快手月餅餡，豆沙豆蓉蓮蓉快手製作。

用料  

快手月餅餡，豆沙豆蓉蓮蓉快手製作。的做法  

1. 豆類洗乾淨，放壓力鍋，水加滿過豆類一兩釐米高。蓋好蓋子，點火。上汽一兩分鐘後關火，電壓力鍋也差不多，也可以上汽小火煮二十分鐘。關火後放半小時後再開火，上汽一兩分鐘後關火。十分鐘後開蓋。

2. 撈一半豆子入破壁機，加一倍冷水打細。尼龍網袋套在盆子裡，把打好的漿倒入網袋。繼續打漿再倒入網袋，然後擠出水分。
   看到沒有，夠幹了吧，帶一大堆水炒餡你們手肯定要粗幾大圈。其實，我手也粗了幾大圈，還差點炒斷手😂
   畢竟家裡的親戚太多，要送太多，這段時間都做了七八斤豆子了，我的32直徑的鍋一次勉強炒兩斤豆子的餡。

3. 擠好水分的餡放鍋裡，加花生油和糖，油和糖可以分批加入，也可以一次性加入，看各位心情和鍋大小，鍋不夠大一次加入不好攪拌。
   炒到手摸不沾手就可以停火了。要是懶一點，也可以像我一樣，炒個三分鐘關火去吹一下空調風扇。過個十分鐘再去開中小火炒幾分鐘，直到炒好。

4. 炒好關火後，過個十分鐘再翻拌一下餡料，等涼後就可以裝保鮮袋放冰箱裡備用了。

5. 成餡1500克左右，一般豆類成品是幹豆的三倍左右。這樣就可以計算出自己想要做的點心需要多少餡，以此來定做多少豆，這樣就可以每次吃新鮮的了。

小貼士

1. 該操作方式適合手無縛雞之力的美女和像我一樣懶的人和想省點燃料的人。
2. 尼龍袋和麵粉袋之類的布都可以進行該操作。
3. 破壁機攪拌機打蓉加水能好打就行，不然太黏會打不好也對機子不好，反正水分都是要擠出來的。
4. 圖片沒有全部過程，不過文字已經說的很清楚了。
5. 糖應該不用減了，甜度不算高，油可以適當減少一點，減多的話餡就是偏幹偏散。