美式炸薯條

薯條的誘惑很少有人能抵抗，我家特別喜歡美式大薯條，自己做也很容易，大家都可以試試噢!

用料  

美式炸薯條的做法  

1. 土豆去皮，切成粗條，入沸水煮至七分熟，水裡加入適量鹽(一咖啡匙)，可以讓土豆條入味

2. 七分熟，出鍋，濾水，我習慣用冷水衝一下，涼的更快些

3. 冷卻，可以找大一點的盆散開放

4. 加入五香粉和黑胡椒一點點，調味用，不喜歡的可以不加。分批加入玉米生粉，在大一點的容器裡，搖晃，翻滾薯條，直至薯條外包裹上一層粉

5. 如圖這樣，我們的薯條半成品就做好啦，接下來可以分裝冷凍，有時間可以一次多做一些，每次要吃的時候取出直接炸就好了

6. 接下來就是兩次油炸過程，這是一炸快結束，撈出放入空氣炸鍋。
   一炸，食用油的量以莫過薯條為準，油溫七八成入鍋，炸至微金黃
   復炸，一般炸物都需要復炸，才能達到外表金黃，酥脆。可以繼續用一炸的油鍋復炸。但是我用的是空氣炸鍋做復炸，高溫200度，六分鐘。這樣還能濾掉不少油。是個不錯的選擇。
   最後出鍋，撒上適量鹽就可以開動啦，快點試試吧！

7. 選個漂亮的盤子

8. 每次都成功

小貼士

薯條不要切太細，這款就是粗粗的大薯條
不要煮過頭，七分熟夠了，後面還要油炸的，而且太熟很難掛粉，晃動時會爛的