全球烤冷麵大賽哈爾濱賽區作品
DIY融入海蔘，應該是正經海蔘
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 火腿腸 | 3根 |
| 蒜蓉辣醬 | 5勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 陳醋 | 5勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 蔥 | 1根 |
| 冷麵 | 3片 |
| 調味料 | 1包 |
| 海蔘 | 1只 |
| 白水 | 1瓶 |
哈爾濱烤冷麵的做法
準備好所有調料備用
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第2張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第2張")
熱油
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第3張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第3張")
放冷麵，倒入雞蛋液
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第4張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第4張")
【敲重點】冷麵底部加水，這是底部不糊翻面的重點
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第5張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第5張")
刷辣醬，旁邊油煎海蔘、火腿腸等輔料
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第6張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第6張")
加入蔥花、洋蔥
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第7張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第7張")
捲起冷麵，加醋、加白砂糖、調味料（辣椒粉、咖哩粉、味精、雞粉等）
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第8張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第8張")
放香菜，撒芝麻出鍋
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第9張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第9張")
菜品上桌
![哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第10張]( "哈爾濱烤冷麵的做法圖解 哈爾濱烤冷麵的做法步驟 第10張")
小貼士
配料提前準備好是關鍵
根據個人口味放自己喜歡的食材
海蔘不是必須的，只是個人愛好而已
