【無油少糖】巨無霸抹茶紅豆湯圓

想起湯圓，久久不能忘懷的抹茶芋頭湯圓。

可惜這次沒能夠買到芋頭，所以就用紅豆做餡，味道也是很不錯的！

比起外面買的要健康很多，因為紅豆餡一滴油都沒有放，也不用炒餡，做法簡單！

這次做的是超大的湯圓，一個重達65克左右，一個人吃三個就已經很飽了！配方可以做11個的量，四個人吃是足夠的！

因為個頭比較大，建議大家新鮮做新鮮吃，實在吃不完可以把它速凍起來下次再煮。


大家元宵節快樂呀！😘😘

用料  

【無油少糖】巨無霸抹茶紅豆湯圓的做法  

1. 紅豆無需浸泡，豆子洗乾淨之後，直接加水用高壓鍋悶壓兩次，我用的是雜糧粥的功能，壓兩次的效果最好。然後趁著溫熱的狀態加入紅糖，用勺子把豆子碾碎，攪拌均勻。
   
   豆子因為只是用勺子去壓的，所以說會有顆粒感，但是不太影響。因為水分剛剛好，所以說不需要炒，拌好的紅豆餡就可以直接用了！！簡直是太簡單了有木有！🤓🤓

2. 等到紅豆餡冷卻，把紅豆餡揉搓成一個個球狀，放到速凍層去，速凍半小時。每個球狀大概是25克到29克左右。

3. 把麵糰的材料用手揉搓成團狀，然後分成一個個球，每個球大概是32克左右。

4. 把抹茶糯米球壓扁，再把速凍好的紅豆餡包起來！

5. 包起來後樣子就大概是這個樣子！如果比較追求完美的話，可以再揉搓一下。😝😝

6. 接著就可以拿去煮啦，因為這個湯圓是比較大的，把水先煮沸，然後把湯圓丟進去，大概要煮15分鐘。看到湯圓浮起來，就代表煮好了！！

7. 煮好的湯圓，它的顏色會變得深一些哦～😌😌

8. 趁熱吃是最好吃的呢，飯後甜點佳品～
   
   這個分量的話，四個人吃都沒有問題，食量小的話，吃兩個都很飽。

9. 巨無霸抹茶紅豆湯圓就這樣做好啦！！圓嘟嘟的是不是很可愛？😍😍

10. 一口咬下去皮薄餡多，重要的是無油少糖吃了也不怕胖！！
    
    今天正好是元宵節，等待著大家的作品鴨！😘😘