湯圓節搞點夜點心切切吧。大半夜發現家裡湯圓壞了，想自己搓一看11點了，急急忙忙下樓買了2袋，終於趕上了湯圓節的末班車。由於趕時間就只拍了一張圖，隨便看啦🤗
用料
| 湯圓 | 12個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉（可以不用） | 2勺 |
| 麵包糠 | 20g |
| 油 | 500ml |
| 煉乳或巧克力漿（選用） | |
| 冰淇淋（口味任意） |
炸湯圓‘爆漿脆皮小湯圓’的做法
鍋裡倒水，水要多一些。水開下湯圓時不時用勺子輕輕撥動，煮到八成熟（不粘鍋了但是還沒浮起，內餡還有點硬的樣子）迅速撈起丟入冷水裡，稍涼之後撈出控幹水分備用
雞蛋打散加入2勺澱粉攪勻備用
把麵包糠倒在盤子裡，將涼了的湯圓裹一遍蛋液再裹一遍麵包糠。將湯圓全部裹完放在一邊
鍋中熱油（油一定要沒過湯圓不然受熱不均勻湯圓會炸或鼓起小包）中小火，油溫8成熱（可以丟一粒麵包糠下去試油溫）把裹好的湯圓下去炸，炸到表面金黃或者微微有條裂縫就可以撈出來裝盤了
湯圓擺好，挖一大塊冰淇淋放在邊上，淋上煉乳或巧克力醬就可以開吃啦
