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用料
醃三文魚生食糖鹽漬香料鮭魚cured salmon的做法
香菜籽磨成粉,
加入鹽,糖,橘子皮搓絲。
黑胡椒粉,甜菜根絲。混合均勻。
三文魚,洗淨,擦乾。
將甜菜根醬,放在三文魚上
蓋上保鮮膜
壓上一個烤盤,輕壓後。
再放上一個重物。
放入冰箱,冷藏過夜。
隔天或至少八個小時後,取出三文魚,拿掉甜菜根料
略沖洗一下三文魚
切薄片。配麵包,沙拉,或者做壽司,手卷之類的都可以。
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