追劇小零食‼️『虎皮鳳爪』🉑不油炸

誰說虎皮鳳爪一定要油炸？
逛超市的時候看到了這種長雞爪，突然想到了之前看過的一款🚫不用油炸的虎皮鳳爪，✔️於是買來打算試試。
事實證明，不用油炸虎皮也可以很成功‼️快去試試吧～
追劇必備小零食，簡直香沒了🉑

用料  

追劇小零食‼️『虎皮鳳爪』🉑不油炸的做法  

1. 雞爪加入薑片焯水去腥，幾分鐘就好，不用煮太熟。

2. 焯水後洗淨雞爪，剪掉指甲，倒入2勺老抽，抓拌均勻放置10分鐘給每個雞爪上色。
   

3. 將上好色的雞爪放入烤箱180度上下火，烤25分鐘。

4. 烤好後的雞爪快速放入冰水中，浸泡半小時以上，直至雞爪表面的皮皺起。

5. 鍋裡放少許的油，加入蒜片、薑片、花椒粒炒香。

6. 加入適量清水、2勺老抽、2勺生抽、2勺蠔油，一個小滷料包（沒有的話可以用2粒八角、2片香葉、1根桂皮、一個草果替代）。

7. 湯開轉中小火放入雞爪悶煮，水不用太多哦～

8. 煮至湯汁濃稠即可～
   這樣做的虎皮鳳爪軟糯有韌勁，怎麼會有這麼好吃的鳳爪😭😭太好吃了‼️‼️大家都快去做吧🉑🉑