小朋友超愛！家庭自制安心辣條（油豆皮簡單版）

小朋友（以及我）很喜歡吃路邊的辣條小零食，奈何味精防腐劑等不明新增太多，偶爾解饞還是自己做更加放心，而且很簡單快手哦！來試試吧~

用料  

小朋友超愛！家庭自制安心辣條（油豆皮簡單版）的做法  

1. 油豆皮剪成喜歡的長短寬窄

2. 清水洗淨

3. 直接無油下鍋，中火炒制至水分幹，豆皮變脆。期間不停翻拌使豆皮受熱均勻

4. 淋入一湯勺油繼續炒制，動物油香氣濃，推薦豬油。氣味較輕的植物油亦可

5. 均勻撒適量鹽翻拌均勻即可關火。不推薦撒鹽後繼續加熱，會使豆皮變軟

6. 炒幹變脆的豆皮應該是這樣有韌性的狀態

7. 撒上自己喜歡的調料，拌勻，美味的自制辣條就完成啦！

8. 幹碟調料裡本身有辣椒麵，胡椒，花椒，五香粉等香料，直接撒上就很香了，隔壁小孩都饞哭了👶🏻

小貼士

1.水分炒得越幹辣條口感越好
2.調料放在最後撒，直接拌勻後開吃，不要在炒制途中放粉類調料，會受熱糊在一起，分散不均