爆漿柿子水果大福（真的是美到不行啊！！）

火晶柿子，又名臨潼火晶柿子，陝西省西安市臨潼區特產，中國國家地理標誌產品。
真的可以爆漿的柿子，做這款大福一定要用這個柿子才行。

用料  

爆漿柿子水果大福（真的是美到不行啊！！）的做法  

1. 柿子提前洗乾淨然後用廚房紙一個個搽乾淨，把柿子蒂取下來

2. 把粉，油，糖，水混合攪拌均勻，大概是這樣的粘稠度就好了，如果太乾就加一點水。水也不要一下全部倒進去先留一點點。

3. 滴入幾滴色素，蓋上保鮮膜，上面扎幾個小洞，鍋上汽之後放入蒸20分鐘差不多就好了。

4. 蒸好是這樣的

5. 蒸的過程中把柿子包起來，大概30-35克的豆沙包一個柿子，

6. 像包月餅那種手法包，不要太使勁，柿子很容易被捏爆

7. 蒸好的麵糊在矽膠墊上先揉幾分鐘，大概40g一個包一個柿子。

8. 擀成薄片包起來

9. 包好之後把蒂放上去再灑上一點點熟的糯米粉裝飾一下就可以吃啦，是不是很可愛

10. 是真的沒有爆漿啊！！！

小貼士

一定要選小一點的柿子，如果大的你就豆沙和麵皮也要適當增加一點，小一點你就減少一點豆沙和麵皮，這個大家可以自由掌握一下。