快手醬拌麵

懶人必備，10分鐘就能吃上一碗香噴噴的醬拌麵。欣和豆瓣醬，代替了一切的調料，個人覺得用豆瓣醬拌麵條更能凸顯醬的香甜本味，快來看看怎麼用豆瓣醬做一碗簡單，口味又豐富多層次的麵條吧🤗

用料  

快手醬拌麵的做法  

1. 準備一塊雞胸肉，不怕長胖喲。

2. 把雞胸肉剁成肉沫。

3. 加鹽，黑胡椒，生抽，用手抓勻，醃製幾分鐘。

4. 準備配料，蒜和小米辣，蔥最後我竟然忘了放😂

5. 熱鍋加油，小火慢慢炒制雞胸肉，我喜歡炒的金黃的那種。看個人喜好，想吃軟嫩點的可以大火炒幾下出鍋。

6. 最關鍵的步驟來了😜加入一勺豆瓣醬，我是一人的分量，不要加多了，會鹹，因為醃肉也放了鹽的。

7. 加入豆瓣醬翻炒均勻，加入少量水，不加水怕麵條拌不開。

8. 炒菜的同時燒水下面條。我買的溼麵條，這種口感很好。

9. 麵條煮好，加入青菜燙一下。

10. 麵條和肉沫都盛起來。

11. 蒜泥器把蒜和小米辣打成沫，懶人必備神器。

12. 蒜和小米辣沫放在麵條上，潑上熱油，炸出香味。

13. 澆上肉沫，放上青菜，開拌，美味！配上一碗麵湯，比啥牛奶果汁的都好。

14. 蒜的香味，小米辣的辣，豆瓣醬的香甜，不用加其他調料，就能做出一碗美味可口的面。原汁原味堪勝山珍海味。

小貼士

雞胸肉要抓捏均勻，可以加一點點水再抓捏。
豆瓣醬加入雞肉裡面要小火炒，要不然很容易炒糊。一定要炒才更香。
不吃小米辣的可以換成蔥花，我是最後把蔥花忘了，直接加的蒜和小米辣，也很美味。