建德青椒醬

青椒醬是新安江早飯必備，幾乎每家早餐店都有，每家的都不太一樣，但都一樣的好吃，配著豆腐包，一口青椒一口包，完美。但是要起早，不然晚去了都會沒有，所以就自己摸索著做，味道和店裡的差不多。

用料  

建德青椒醬的做法  

1. 視訊快速版

2. 準備青椒一把，大蒜一瓣

3. 切碎，我比較喜歡吃粗一點的，所以沒有切很碎

4. 加一瓣大蒜，小勺鹽，小勺糖，一點生抽，醃製半小時。

5. 放油，少一點

6. 油冒煙後倒入醃好的青椒，翻炒2下，對的，就2下，5秒左右，關火

7. 出鍋，完成。

小貼士

一定不能炒太久，不然就不脆了