皮蛋燒椒醬

我的料理機被稱為醬神，確實名副其實👍
從切碎到加熱炒制，一鍋到底，方便快捷。

用料  

皮蛋燒椒醬的做法  

1. 二荊條用鐵鍋煎成虎皮，不放油

2. 我買的這種烏江榨菜，帶點甜味，很好吃

3. 把150g二荊條、100g榨菜、獨蒜(可省)，全部放入料理機

4. 用中速攪拌切碎，3秒/速度5.5，刮至鍋底

5. 加入2個皮蛋，建議手切顆粒，不放也行。
   30g生抽，60g食用油，10g花椒油。
   設定3分鐘/120度/刀頭反轉/速度0.5，自動炒

6. 炒好了，出鍋。

7. 冷透後放冰箱儲存，建議儘快吃完。
   
   用途: 炒菜、涼拌調料、吃麵、火鍋蘸醬……