醬爆雞蛋

家裡去年買了一大瓶黃豆醬，眼看快過期了，今天消耗一下，炒了個雞蛋，被金先生讚不絕口，點名吃了兩天的醬爆雞蛋，簡單到有手就能做，好吃到肉都不換，下飯神器，快學起來吧～

用料  

醬爆雞蛋的做法  

1. 6個雞蛋打入盆中，攪拌均勻，熱鍋冷油，油溫8成熱倒入雞蛋，攪拌成形後倒入碗中備用

2. 鍋內倒入玉米油
   油溫上升後放入蔥片
   炸出香味後倒入剛剛炒好的雞蛋攪拌均勻
   然後加入3勺豆瓣醬(吃飯用的圓勺)繼續攪拌
   攪拌1分鐘後出鍋即可
   香噴噴巨下飯的醬爆雞蛋就成功啦
   能幹兩碗大米飯🍚
   

小貼士

這個菜的重點就是不怕蔥多，油多
越多越香，
當然也要適可而止
一定要炸出蔥香味
簡單易操作
平時用來捲餅
配米飯
煮麵條
都可以吃
白搭不費時
小仙女們快做起來吧～
記得交作業哦～