夏日甜點店｜百香果巧克力冰飲

外面快40度的時候進甜點店喝一杯這個冰巧克力降溫那種爽快。。。純正的可可味配上微酸的百香果，是大人喜歡的高階味道🛎

用料  

夏日甜點店｜百香果巧克力冰飲的做法  

1. 將奶油和牛奶煮至微微沸騰，分次加入巧克力乳化

2. 每一次加入奶油牛奶要和巧克力完全乳化後再加下一次

3. 放入冰箱降溫

4. 加入百香果果汁

5. 倒入冰塊中享用🧊

小貼士

🍫高濃度的牛奶巧克力是這個飲品的靈魂。如果沒有，可以用一半牛奶巧克力一半黑巧克力代替。
🍫奶油牛奶每次加入後需和巧克力充分乳化後再加入更多
🍫倒入冰中後請儘快飲用，不然巧克力會再次凝結。
🍫這個菜譜是甜點師們為了解決夏日巧克力銷售量低迷開發的，既有巧克力的滿足感，又適合炎熱的天氣。
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