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用料
夾心年糕的做法
糯米粉內加入純牛奶攪拌糊狀。
葡萄乾大棗蜜豆洗乾淨備用。
碗裡鋪入吸油紙刷油,碗裡四周也刷上油好脫。
蒸鍋加入水燒開,放蒸鍋鋪入葡萄乾倒上一層糯米糊大火蒸3分鐘定型。
轉中火一層鋪入蜜豆再一層鋪入糯米糊再一層鋪入切好的紅棗。
兩層屜,同樣步驟,加入了黑芝麻。
中火蒸30分鐘。
出鍋晾涼,一定要晾涼再脫盤。左邊是今天下午烤的一個薄的戚風蛋糕。
這是晾涼的狀態,扣下碗就出來的樣子,很誘人。
軟軟糯糯輕輕揭開外衣。
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切成條。
晾涼一定要晾涼,好脫好切。
更好吃。
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