花膠桃膠皁角米雪燕糖水

常喝花膠桃膠皁角米雪燕糖水，讓我們青春永駐！

用料  

花膠桃膠皁角米雪燕糖水的做法  

1. 準備好如上桃膠，雪燕，皁角米各10克。

2. 加水泡發，雪燕和桃膠要多點水泡發，不然不容易泡發開。雪燕需要加800-1000毫升水泡發。皁角米泡發1晚上。其他兩樣泡發20個小時以上，夏天晚上放冰箱保鮮層泡發，白天就拿出來室溫泡發，中途換一次水。記得三樣材料都要分開泡發，不然最後泡發好後容易粘在一起，不易清洗。

3. 泡發後的桃膠。

4. 泡發後的皁角米

5. 泡發後的雪燕。雪燕泡發後，用筷子攪拌幾下，裡面的雜質大部分就沉碗裡了，然後換2-3次水就洗乾淨了。

6. 拉絲的雪燕。

7. 把泡發好的花膠切段。紅棗幹沖洗一下即可。

8. 除雪燕外，所有材料倒入鍋中，加1.5升左右水。

9. 這幾樣食材直接煮容易溢鍋，所以要開的時候注意一下。大火煮開後，鍋蓋掀開一點縫，小火煮40分鐘後，加入雪燕大火煮開後，小火煮10分鐘左右，加適量冰糖即可，也可加點糖桂花進去增香。注意：雪燕煮超20分鐘容易煮融化。

10. 今天天熱，中午我就只喝了兩碗這個糖水，也為了節食減肥🥰

11. 也可以加水果進去，比如新鮮山楂，無花果。

12. 或者草莓，蔓越莓。

13. 或者搭配銀耳，搭配我們的糯耳（銀耳），建議銀耳加水泡軟後（幾分鐘就軟了）撕碎或者切碎後繼續泡2個小時左右，然後入鍋加適量冷水，大火煮開後，小火煮1個小時左右，再加桃膠皁角米下去，繼續煮1個小時，關火，加冰糖攪拌一下。最後燜30分鐘即可，等涼一半或者徹底涼了之後，湯更粘稠膠質更多！

14. 或者加小米魚膠。

15. 看著是不是很想吃了😀

16. 我們淘寶店鋪的單品珍珠桃膠的農戶跟我們合作12年左右了，質量很好。顆粒大，大小比較均勻，完全沒有雜質，工人挑剪雜質很辛苦，人工成本高，所以價格比較貴。搭配好的桃膠蔓越莓糖水和三美羹裡面用的桃膠，就是小一點的桃膠，也比較少雜質。另外我們的皁角米也是10來年合作的供應商，市面上這幾年的皁角米大部分是加了糖進去的，我們的皁角米一直堅持不加糖，所以價格會貴一些。但是一分錢一分貨，買過的老客戶都知道我們桃膠和皁角米的質量[害羞]

17. 另外雪燕也跟大家介紹一下，它是雪燕樹的樹脂，類似桃膠是桃樹的樹脂一樣。此雪燕非彼血燕（有些人老是問我們怎麼你們這個血燕這麼便宜，因為雪燕不是燕窩哈，不是燕窩裡的血燕）。大部分時候雪燕泡發後會拉絲，但是也偶爾會遇到泡發後不拉絲的情況，如下是供應商給我們的解釋，大家可以瞭解一下：雪燕泡發有4種情況：1.拉絲 2.像果凍 3.像雪 4.融化在水裡，以上4種都是正常情況，營養一樣，請放心食用。雪燕泡發後根據密度不同會出現這4種情況。
    10月後雪燕密度大的情況會開始出現，造成泡發後不易拉絲，次年3到4月份這樣的情況最多。

小貼士

淘寶店鋪一品湯盛煲喜歡有售如上所有食材，13年老店，食材質量上乘，歡迎大家前來諮詢選購！另外溫馨提示：1、桃膠，皁角米，雪燕几樣食材煮的時候容易溢鍋，煮的時候要注意看著一下，開了之後就掀開一點鍋蓋，不要密閉。或者隔水燉，就沒有這個問題。2、桃膠皁角米雪燕除了搭配花膠，還可以搭配銀耳，蔓越莓，百合，蓮子，枸杞，紅棗等食材。不過建議一次不要放太多食材了，多了很吃水，也容易溢位來，尤其是有銀耳的時候，明火煮的時候溢鍋很厲害，一定要用大一點的鍋煮，還有桃膠，皁角米，銀耳特別吃水，中途發現水不夠一定加開水進去煮。