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中式米蛋糕

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中式米蛋糕的做法步驟圖,中式米蛋糕怎麼做好吃

用料  

紅曲 一小勺
糖水
糯米
地瓜
芝麻
彩針

中式米蛋糕的做法  

  1. 一小勺紅曲加純淨水花開倒入糯米中,浸泡兩個小時以上

  2. 在泡好的米中加入糖水,不要超過米的二分之一

  3. 把米和地瓜放入鍋裡

  4. 把地瓜搗爛成泥。(如果過籮會更細膩)

  5. 在案板上鋪上保鮮膜,放一個慕斯圈。紅色的糯米待稍涼後取出,放入慕斯圈裡壓實

  6. 在鋪上一層白色的米,壓實後在四周用地瓜泥裱花。最好在裱好的蛋糕上撒一些熟的黑芝麻和彩針裝飾就OK了

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