親子八珍糕

八珍糕是傳說中乾隆的御用糕點。流傳的配方也有好幾個，可以應對著小孩的體質做一些調整。而且製作方法很簡單，可以跟小孩一起做，既親子又養生。

用料  

親子八珍糕的做法  

1. 準備好各種藥材。原八珍糕的配方是人蔘，但是給小孩吃不宜用大補的，人蔘可以改成太子參(如果大人吃也覺得人蔘太補，可以改成黨蔘)，而且如果小孩消化不好，可以加上山楂，麥芽，陳皮。

2. 全部打成粉包括我用的粳米也打成粉，如果沒有粳米，就用大米粉，如果沒有藕粉，可以用糯米粉代替藕粉的，但藕粉比較容易消化。我是用家裡的打粉機打粉，給小孩子操作也很簡單很安全，她就可以開始跟我一起製作了。打完粉之後加糖可以加蜜糖或者麥芽糖，但是我家裡只有白砂糖就先撐著吧。往粉裡慢慢加溫水，大概五六十度吧。技巧是慢慢加水，不能夠一次加，容易加多了。邊加水邊慢慢攪拌成成團的就可以了。我第1次弄就是加水加多了，所以另外多加了點藕粉來讓它變稠結塊。

3. 然後就可以用月餅模具壓形狀了。最好在蒸盤上墊一層烘焙紙，方便後面起盤。

4. 這不可以交給小孩子，她覺得像玩橡皮泥一樣。

5. 放到爐子裡面蒸，我是蒸放到蒸箱裡面，蒸了20分鐘。成形的糕點有點韌勁有點Q彈，甜甜的，雖然有點藥材味兒，但是小孩還能接受，而且是她親手做的，所以她絕對給面子，馬上吃了兩塊。
   【重要提醒】特別感謝廣東省中醫兒科醫生許尤佳的公眾號，上述配方是來源於他的文章。也是他提醒八珍糕畢竟是含有藥材，不適宜給小孩當做日常糕點去每天都吃。而且最好是在孩子消化好的時候吃一點補脾胃。，“脾胃虛弱、正氣不足的寶寶：每天吃1小塊，一週內可以連續吃2～4天，然後停3～4天，這樣吃上2～4周。當體虛情況好轉後就不要再吃了，不能長期吃。”