香芋百合紅豆糖水

廣東糖水

用料  

香芋百合紅豆糖水的做法  

1. 紅豆洗淨後，倒入砂鍋，加水煮開，煮開10分鐘後，關火，悶30-40分鐘。

2. 百合洗乾淨備用，香芋切丁。

3. 40分鐘後開火繼續煮紅豆，煮開後下香芋和百合一起煮。

4. 轉小火，蓋上鍋蓋，大概煮30-40分鐘，紅豆起沙變軟即可。

5. 最後根據個人口味下糖，我習慣下黃色塊狀的糖，或者了像石頭形狀的大塊冰糖，這樣口感清爽一些。

小貼士

紅豆如果一直煮的話，比較耗火，而且水容易幹，所以建議可以關火悶30-40分鐘再繼續煮。