🌸🌸夏天家裡的孩子喜歡吃奶茶,外面的奶茶都是香精和色素多,上次煲涼水剩下的七彩薯粉丸(我是用模具壓出幾種花樣),剛好做奶茶,健康綠色又衛生。🌸🌸
用料
七彩薯丸 | 一碗 |
大紅袍茶葉 | 一小包 |
白糖(因人而異) | 100克 |
純牛奶 | 500毫升 |
七彩奶茶的做法
🌸七彩薯粉丸鍋裡煮熟(浮起再煮一會),撈起過冷水。
🌸把冷水過濾掉,全部薯丸倒入備好的冰水中。
🌸茶葉稍炒會再加入白糖,炒至焦糖色,(忘了拍視訊,下次做補拍。)加點開水煮化開,再把500毫升牛奶倒進去一起煮,煮開後過濾網就OK啦。
🌸放冰箱裡冷藏拿出來更Q彈更可口,夏天吃爽爽噠🤤
🌸一次做多點用不完放冰箱裡急凍,要吃時拿出來很方便。
小貼士
我做的紅色→火龍果,綠色→菠菜葉,黃色→紅薯(煮熟變黃),深紫→多加紫薯,淺紫→少加紫薯,米黃→黃薯,原白色→純薯粉。火龍果和菠菜葉加點點小蘇打煮熟不變色。
各式薯丸的製作步驟在另一個菜譜《七彩薯丸》整理中。