水果的N分之一吃法
因為最近家裡水果太多怕吃不及會壞掉,於是做成了果醬,早餐配麵包,或用熱牛奶衝著喝,再或是用來做湯的佐料都是不錯的選擇
用料
糖 | 100克 |
自制果醬的做法
第一步開水燙裝果醬的器皿,然後瀝乾水分
然後用鹽搓洗桃子,一定要洗乾淨哦,因為後面會把桃子皮放進鍋裡煮
桃子切成丁桃子切成丁,然後放糖拌勻,靜置20min
靜置一會兒後它會出水,然後加水到剛好沒過桃子
小火熬煮,一定要小火哦,加桃子皮煮主要是增加香氣和上色,黃色會更濃郁,5分鐘後撈起桃子皮
熬煮過程中一定要不停的攪拌,以免糊鍋
最後熬到收汁,然後擠半個檸檬汁進去再熬幹一些的時候就可以關火準備裝瓶,趁熱裝瓶哦
小貼士
糖取決於你自己,愛吃甜的就多放些,不愛吃的就少放些,但是不能太少,不然熬不出果醬,而且糖多一些可以延長果醬儲存的時間,平時就擰緊瓶蓋放冷藏,這樣自制沒有新增劑的果醬建議一週內吃完!