五色豆豆漿

隨著氣溫一天天降低，營養專家建議，冬季進補最好以高營養的植物性食品為主😝。而五豆豆漿則能有效補充身體所需的多種營養物質😁。

小小一杯豆漿，滿滿的都是營養，想身體棒棒噠~那就來一杯五色豆豆漿，可以說營養更全面👍。

黃豆：含有約40%的蛋白質及20%的大豆脂肪，含異黃酮等多種保健因子，具有防治高血壓、糖尿病等病症，防老抗癌、強化大腦、增強免疫的功能。

黑豆：蛋白質含量居豆類之首，鐵和鋅的含量是黃豆的一倍，鈣、磷等許多人體保健必須的微量元素含量豐富。

綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。

紅豆豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；並且流態形式的豆漿更加有利於人體的吸收，能刺激腸道，促進消化功能，更具有顯著的益氣補血作用，特別適合女性秋冬季養顏潤燥。

花生米：富含蛋白質、不飽和脂肪酸等，具降低膽固醇和使肌膚細膩之妙用，有悅脾和胃、潤肺化痰的功效。其紅衣能促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能。

用料  

五色豆豆漿的做法  

1. 將各種材料洗淨，混合浸泡，至少6小時以上，我個人泡了12小時。

2. 加水倒入研磨機，研磨成糊狀。

3. 倒出煮開，開後繼續煮3~5分鐘，要完全煮熟，如果不喜歡豆渣的口感，請在喝之前過濾好就好了哈😄。

4. 如果覺得淡就加點桂花糖哈😄

5. 我是不想喝甜的，就什麼都沒放哈，美美的開喝吧😍

小貼士

黃豆、黑豆、綠豆、紅豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右，可大大縮短浸泡時間。花生仁不宜去紅衣，因為花生衣有促進骨髓製造血小板的功能，還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因子缺陷的作用，營養價值較高。

在烹煮前先浸泡豆類食品，能去除其氣體，也因為它們的種皮是不易被人體消化吸收的膳食纖維，會妨礙人體吸收其營養素。因此，通過浸泡使其外層軟化， 可促進人體對豆類食品營養的消化。所以做豆漿前浸泡黃豆是有科學根據的哦。