三文魚土豆布丁

三文魚越來越多的出現在餐桌上，但是做法比較單一，除了生吃就是香煎。這裡我給各位喜歡嘗試的朋友提供多一種做法，好吃易操作

用料  

三文魚土豆布丁的做法  

1. 土豆去皮切片後放在水裡防止變色，用之前瀝乾水分就可以了。片切的不用太薄，適中即可。

2. 三文魚的選擇沒有特定的要求，冰鮮、冷凍、煙燻都可以。需要注意的是要切片，所以成塊的三文魚可以在冷凍室急凍一下，硬一點好切。

3. 我這裡使用的是金屬烤盤，瓷烤盤玻璃烤盤都可以。放進食材前先在烤盤底部和四周塗一層黃油，然後先鋪一層土豆片撒一層鹽，接著放一層三文魚片，以此類推，最上層是土豆片。

4. 烤箱預熱180度。淡奶油中打入一個雞蛋，攪拌均勻後倒在烤盤中。黃油切片直接鋪在最上面。

5. 180度烤50-60分鐘，根據自己烤箱的脾氣調節時間。出爐後可以在表面撒上一些幹歐芹增加食慾！

小貼士

操作很簡單，至於鹽的量自己掌握就好，做的時候不要太鹹，出爐瞭如果覺得不是很鹹可以酌情再加，但是鹹了可就不好辦了。另外，如果沒有淡奶油，那麼用普通牛奶也是可以的。至於歐芹麼，你懂的，有就用沒有則免！