烤箱烤無奶油零卡糖牛奶雞蛋布丁

❤️這種雞蛋沒有蛋腥味，怕腥加點檸檬汁或者釀造白米醋。
❤️早餐：熱量130大卡

用料  

烤箱烤無奶油零卡糖牛奶雞蛋布丁的做法  

1. ❤️全雞蛋液加入鹽打散。
   🧡奶粉、溫水、零卡糖攪拌融化均勻的奶液。
   💛把奶液慢慢倒入雞蛋液，攪拌成均勻的蛋奶液，過篩5次，靜放10分鐘。
   💚把蛋奶液用勺子舀入布丁杯8～9分滿，放入不鏽鋼或者耐高溫玻璃烤盤。
   💙預熱烤箱200度8分鐘。燒半壺開水
   💜烤盤放入烤箱(注意安全，不要燙傷自己）燒熱開水倒入烤盤，熱水至布丁瓶1/2處，烤箱底層200度烤25～30分鐘。
   

2. 表面有一層皮有焦斑就表示熟了，滑嫩嫩的！(我們家烤箱烤雞蛋，雞蛋的低層比表層先熟。)

3. 熱量表

4. (*๓´╰╯`๓)♡

5. 為什麼不熟？用水浴法，必須熱水，烤制溫度不夠，時間不夠。
   為什麼有氣泡？過篩很重要，靜止必須的。
   沒有什麼？可以替換嘛？請按方子來，不然我也不知道會出現什麼情況。
   有實驗精神的可以自己少量嘗試一下，其實烹飪就是利用各種食材不斷實驗，不斷創新，產生物理化學反應驚喜或驚嚇的過程。

小貼士

內裡基本沒有蜂窩，就表面有一點(最後蛋奶液倒入布丁杯的時候，表面產生的氣泡，下次用勺勺舀到布丁杯裡，可解決這個問題）。