這是一個簡單隨喜的可可麵包,沒有雞蛋和牛奶,簡單又好吃,一起試試吧
用料
山茶花高筋麵粉 | 400克 |
Oatly燕麥可可奶 | 330克 |
燕子酵母粉 | 5克 |
椰子油 | 50克 |
冰糖粉 | 30克 |
鹽 | 1克 |
偷偷放進營養的四季脾土粉 | 3勺(不放也沒事) |
花朵巧克力麵包的做法
放進麵粉,酵母,可可奶
2分鐘揉麵功能加鹽,加椰子油(沒有椰子油,普通的沒有味道的油也可以噠,花生油是萬萬不可以哦)
再揉麵3分鐘加糖
揉麵3分鐘,面比較舒服了,可以出膜了這個麵包我只是一發哦,味道也很贊
整型成圓圓的大可愛對半切,一半搓了六個小麵糰(上面),還有一半對切(成了下面的兩個大面團)可以做吐司,也可以直接做大面包
小的麵糰我是包進了冷凍的榴蓮肉,家裡有什麼餡兒都可以用,豆沙,芋泥~都行。我家正好有這個,那就做進去,意外的好吃。
拿了一個活底的6寸蛋糕模具,抹油,一個個碼好,最後放花心。
其他的兩個麵糰可以放巧克力豆,直接做吐司,我切了一塊巧克力,加了杏仁片,捲起來,直接做了麵包
哈哈,樣子就是隨意的,喜歡造型的可以割一下。也可以放進吐司盒,那就是一個吐司了
烤箱裡,100℃5分鐘加熱一下,再關了。放一杯熱水,放入麵包,發酵。到這麼大了,可以烤了(冬天需要大概1小時左右)
180℃,22分鐘
好啦😊
好吃的麵包好啦~~~
小貼士
冬天發酵需要耐心哦,特別是餡兒還是冷凍的情況下
烤箱要注意一下自己家的脾氣,注意觀察,可以根據情況除錯時間。