最愛吃的芹菜葉餅

我是北方菇涼，從小喜愛各種餅，母上大人廚藝一般，作為標準級的吃貨吃不上好吃的是極其不能忍滴，於是開始了廚藝學習之路。這個餅算是我國中時候在老媽的攛掇下自創的，我媽做菜就很糙，囫圇吞棗洗洗就開炒，炒芹菜的時候一般都連菜葉子一起炒，我就覺著這樣炒既不好吃又不美觀，要求下次菜葉跟菜梗分開來，我媽就覺得菜葉子丟掉可惜，我腦筋一動就把芹菜葉做成了餅，結果出人意料的美味。

用料  

最愛吃的芹菜葉餅的做法  

1. 芹菜葉洗淨

2. 火腿切片

3. 蟹棒切片，這個可以根據自己口味跟換成別的食材，切片切丁都可以

4. 將食材混合倒入一個比較大的容器裡，加入三顆雞蛋

5. 加入適量麵粉，麵粉量一定要多不能少

6. 加溫水攪拌成濃稠狀

7. 加入胡椒粉和鹽調味

8. 上平底鍋，加油加熱

9. 將調好的麵糊倒入平底鍋中，用鍋鏟輕輕推移平攤麵糊

10. 一面煎熟後記得翻面繼續煎

11. 最後，美味可口的芹菜葉煎餅就做好啦，然後重複煎餅過程，直到麵糊用完

小貼士

其實這種煎餅很適合在食材短缺或者剩菜活用，麵糊的量還是要根據吃飯的人的數量來調的