看似簡單的餛飩,過程確是繁瑣的,但對孩子們的愛都滲透在美食裡了!😀
用料
純瘦肉 | 250克 |
餛飩皮 | 100張 |
香菜 | 2根 |
自制淮山湯 | 250毫升 |
剁辣椒 | 少量 |
生抽 | 一點 |
學生早餐:手工餛飩的做法
忘記拍包餛飩的過程了,但也非常簡單。1、我家孩子需要肉少皮多,包的時候皮對摺後隨意一捏就好。
2、不吃肥肉,那就買純瘦肉剁碎
3、前晚剩餘的骨頭淮山湯做湯底其實不用買多了,一次買30張先包點試試看,根據孩子的口味加入肉的伴侶。我啥都沒加,剁碎後就加了點鹽和一勺生抽調味。孩子們每次也只能吃6-8個,不用下多了,早餐比正餐要量少些!
小貼士
其實肉少皮多也是對的,因為餛飩皮薄不宜久煮,但如果肉太多不久煮又怕肉沒熟,水開後丟下去三分鐘就可以撈了。剛剛好!