豬寶寶元宵

每到新年，家裡的早晨總是湯圓，寓意美滿幸福。
2019年是豬年，和我家大寶做了這款紫晴金豬元宵。
用紫薯和胡蘿蔔汁著色，圓乎乎的身材，可愛的鼻子加上微折的耳朵，看上去圓滾滾的，可愛極了。

用料  

豬寶寶元宵的做法  

1. 糯米粉過篩後放在無水的器皿內。

2. 慢慢的加入開水，均勻攪拌。

3. 擰出一小塊放在開水中煮至浮起來，撈出，混入之前的糯米糰中。

4. 均勻混入。

5. 揉成光滑的麵糰。

6. 取2團小糰子分別將胡蘿蔔汁和紫薯汁混入後揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包裹起來，保持水份。

7. 包入芝麻餡兒,我用的是芝麻加豬油做到餡兒。我家老人喜歡。

8. 揉成大小一樣的圓

9. 然後用另外2色糯米糰做成耳朵和嘴巴。可以自己設計出表情。

10. 成品

11. 最後凍在冰箱。

小貼士

1.煮過的麵糰融入有助於成型。
1.一定要發那個冰箱。