土黃瓜鴨子湯(去溼湯)

溼氣是風、寒、暑、溼、燥、火六種病邪之一，中醫有“千寒易除，一溼難去”的說法。人如果夏秋淋雨涉水或在潮溼的環境中，溼氣就會通過呼吸道、面板毛孔等入侵體內，在各個臟腑組織之中“安營紮寨”，並“長期居住”。所以廣東人會經常煲一些去溼的湯水，今天給大家介紹這個去溼湯，非常好喝的大家可以試一下，夏天是土黃瓜的季節吃當季的蔬果是最好吃的。

用料  

土黃瓜鴨子湯(去溼湯)的做法  

1. 這種土黃瓜(不知道大家叫什麼瓜😄)要選老一點才好的。

2. 先把土黃瓜的外面一層黃色的皮和裡面的籽子刮掉，不要把真正皮去掉喔，真正的皮才是最好的。

3. 洗乾淨所有材料。。。

4. 自家養的鴨子😄，鴨子洗乾淨，用開水泡一下去掉血水。

5. 水煲開，把所有材料放進煲裡，大概煲1.5-2小時左右，關火放鹽。

6. 2小時後就有湯喝了😄

小貼士

以上材料是5-6人的份量，鴨子可以改用扇骨，排骨都可以的，這個湯是去溼的。廣東人會經常煲一些去溼的湯水!