海苔肉鬆雪花酥

海苔肉鬆增加了雪花酥鹹香口感，減弱了常規雪花酥的甜膩，製作簡單，一口咬下去還有海苔的鮮香在裡面，喜歡鹹甜口味得朋友不要錯過
肉鬆要用到2次，一次是和堅果攪拌在裡面，降低棉花糖的甜味，增加雪花酥的風味，還有一次用來外撒的，大家注意下哦，再次感謝廚友的建議
棉花糖根據天氣情況適當調整，天氣冷可適當增加棉花糖比例，反之減少，冬天的話堅果和肉鬆可以進烤箱適當保溫，因為天氣太冷，棉花糖冷的太快了
另外堅果也沒有硬性要求，根據自己喜歡的來就可以了，希望大家都能做出自己喜歡的肉鬆雪花酥😜

用料  

海苔肉鬆雪花酥的做法  

1. 將40g黃油放入不粘鍋中小火融化

2. 加入150g棉花糖翻炒至融化

3. 加入45g奶粉，攪拌均勻後，關火

4. 加入掰成小塊的餅乾130g

5. 加入大杏仁60g，花生仁60g

6. 加入酥脆鹹香的味斯美海苔肉鬆60g

7. 加入蔓越幹60g攪拌均勻，攪拌均勻，反覆摺疊多拉幾次絲

8. 裝入模具，壓平。

9. 再撒上100g海苔肉鬆

10. 壓平，放涼後切塊裝盤
    

11. 鹹甜口感，愛不釋口

小貼士

1.肉鬆用的是味斯美海苔脆肉鬆，可以根據自己口味喜好選擇原味、蟹黃味等
2.如果沒有不粘鍋，可以用隔水加熱的方法，棉花糖建議在萬能某寶某東上買雪花酥用的小顆粒的棉花糖，價格便宜，更易操作，口感也好
3.製作過程中遇到問題也可以進群溝通