蘋果糖-萬聖節喊你吃糖啦！

蘋果不酸還更甜，一咬耳朵都碎了！

用料  

蘋果糖-萬聖節喊你吃糖啦！的做法  

1. 蘋果洗淨，表面水漬擦乾, 去除蘋果蒂（要注意安全）。

2. 竹籤從蘋果帶把兒的一頭穿進去。

3. 鍋中加水。

4. 滴入幾滴紅色的食用色素後攪勻。

5. 倒入白砂糖，開大火。

6. 熬至糖水粘稠冒泡（切記此過程不要攪動鍋內，否則易翻砂）

7. 將蘋果放入鍋中轉一圈，使其均勻地裹上糖漿，取出後底部朝下放在盤中，等待凝固。

8. 蘋果糖的做法與中國特色小吃代表——冰糖葫蘆有著異曲同工之妙。串一串，就能做！

小貼士

1. 蘋果挑選 —— 蘋果選擇顏色紅亮，個頭中等，底部平整的最佳。

2. 糖衣製作 —— 除了白砂糖，還可以加入一些糖漿增加粘滯度，成品效果會更透亮。