萬聖節:辣味金槍魚焗蔬菜泥深盤🎃Kimchi Tuna Veggie Casserole

可以看出我做這個是為了清理冰箱吧🤫順便作為萬聖節晚餐

用料  

萬聖節:辣味金槍魚焗蔬菜泥深盤🎃Kimchi Tuna Veggie Casserole的做法  

1. 將南瓜放在烘焙紙上，250°C表面蓋錫紙烘烤30分鐘至軟爛。如果烤箱溫度低則需延長烘烤時間。花菜撕小朵，放南瓜下層烤15分鐘左右取出。南瓜烤好放涼後切塊備用，可去皮可不去皮。

2. 攪拌機中加入冰豆漿。洋蔥切絲，加鹽炒成焦糖色後關火放涼。胡蘿蔔切塊，放入陶瓷盤中蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，微波爐高火加熱3-4分鐘後取出放涼，和花菜、洋蔥一起加入攪拌機。加入調味料高速攪打至細膩後倒回鍋內，炒至濃稠。

3. 烤盤底部鋪上切成薄片的西葫蘆。然後鋪一層蔬菜泥。蔬菜泥上擺上南瓜。南瓜很軟爛，可用勺壓扁一點。

4. 金槍魚罐頭瀝掉液體，加泡菜翻炒片刻，最後加入米醋調味。鋪在南瓜上。

5. 金槍魚上再鋪一層蔬菜泥、一層西葫蘆、一層蔬菜泥，最後表面鋪芝士。烤箱250°C烤18-20分鐘或230°C烤25-30分鐘至表面焦黃即可。

6. 最後用巧克力醬/墨魚汁作個畫，也可以用海苔剪出形狀。