用料
| 刀豆 | |
| 蒜頭 | |
| 精鹽 | |
| 雞精 | |
| 橄欖油 |
蒜香刀豆絲的做法
刀豆洗淨切絲
蒜頭剝皮搗成蒜泥備用
刀豆絲放開水焯熟
放涼水過涼
加入適量鹽和味精調味
再加入蒜蓉
最後滴上適量橄欖油即可
小貼士
焯水時開水中加幾滴有，可是刀豆不變色。焯過的刀豆要過涼，刀豆的顏色更鮮亮，吃起來也脆。
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蒜香刀豆絲
食譜館
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