紅脣巧克力棒棒糖

特別適合做情人節禮物的紅脣巧克力棒棒糖，濃濃都是愛！
第一次做巧克力棒棒糖，技術還有待改進~
其實紅色的我加了色素就不建議食用了，黑色的可以選用質量好一些的黑巧克力，也可以根據個人喜好新增堅果碎。
我淘寶買的進口色素效果卻不是很好，可能是色號沒有選對，反正紅色的不夠正，粉色的也不好看。

用料  

紅脣巧克力棒棒糖的做法  

1. 模具洗淨，將紙棒插好，模具底可以根據個人喜好撒晶體糖。

2. 白巧克力隔水融化（水溫不可過高，50度左右），慢慢滴入少許紅色素，攪拌均勻。少一點就是粉紅，多一點就是烈焰紅脣。

3. 黑巧不需要加色素，隔水融化即可

4. 將巧克力小心倒入模具。若需要放堅果碎，可以先倒入少許巧克力，等他基本凝固了以後再加入堅果碎，然後再倒入巧克力至滿模。

5. 冷卻，脫模即可。
   我是放冰箱這樣更快一些

小貼士

1、融化巧克力要隔水，溫度不可過高，大約50度附近即可。
2、晶體糖只是為了裝飾，沒有可以不放，或者用其他裝飾糖代替，我放了以後也沒覺得好看。。。
3、如果中間要夾心，一定要先放少許，凝固了放餡心，然後再倒，不然餡心容易露出。