鯰魚燉茄子撐死老爺子
用料
| 鯰魚3條 | |
| 茄子一個 |
鯰魚燉茄子的做法
準備調料，1薑片，蒜，大蔥，八角，幹辣椒，桂皮冰糖。 2（老抽，生抽，魚露）
![鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第2張]( "鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第2張")
先入肉片翻炒，下入1炸香，放入2炒香，添水，下魚
![鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第3張]( "鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第3張")
下茄子中小火燉，
![鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第4張]( "鯰魚燉茄子的做法步驟圖，鯰魚燉茄子怎麼做好吃 第4張")
出鍋前下少許，鹽，味精。水澱粉勾芡，出鍋撒入香菜，蒜末完成
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鯰魚燉茄子
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