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薑汁蠔油蒸活鯽魚
01-09
用料活鯽魚一條姜一大塊油鹽蠔油白醋數滴薑汁蠔油蒸活鯽魚的做法鯽魚剖開清理乾淨,兩面劃花刀抹少許鹽醃一會姜切細絲加少許開水泡上魚背朝上平鋪在盤子裡,薑絲連水一起加入蠔油,白醋調成汁淋到鯽魚上面,最後淋少許食油蒸...
鮮嫩無比、老少皆宜、適合病人、孕婦、小孩的鯽魚湯荷包蛋/鯽魚燉荷包蛋
03-15
爺爺最近住院,每天要喝湯湯水水,在家研製各種湯,鯽魚燉荷包蛋很適合爺爺喝,有喜歡美食可以➕✌🏻mqm342523用料雞蛋4個鯽魚1條鹽適量雞精適量食用油適量蒜段2條(可以蒜子代替)生薑4片鮮嫩無比、老少皆宜、適合病人、孕婦、...
無刺糖醋鯽魚口口爽爆
01-09
用料鯽魚1條麵粉少許鹽5克料酒1勺生抽2勺花椒10粒大料1蔥薑蒜若干水20克油10克老抽1勺醋2勺糖15克澱粉1勺芹菜1根香蔥少許無刺糖醋鯽魚口口爽爆的做法選用300到400克重的活鯽魚雙面切花刀,2毫米左右間隔,不要切到魚肚子...
不奶白但很養生的‘’小鯽魚🐟湯"
03-03
大伯伯愛釣魚,這次釣到了好多條小鯽魚送來,索性就嘗試做了湯,不足之處,多多指教,因為自己做飯給自己吃,所以食材用量都比較少,具體定量自己斟酌用料鯽魚3條姜半個蔥1根鹽3克料酒1勺菠菜1把枸杞1把蒜半瓣大葉1個花椒5粒香菜1...
鯽魚豆腐湯(用的破壁機魚湯功能)
02-28
每次吃魚,給孩子挑魚刺都膽戰心驚,生怕有小魚刺卡住孩子喉嚨,於是就用破壁機來打魚湯,魚骨頭全打碎了,連渣渣都沒有,給兒子直接喝魚湯,很省心,營養也全。用料新鮮鯽魚(菜市場買的活的)1條豆腐100克蔥一段姜3片鹽適量水適量十三...
鯽魚豆腐湯,簡單好做,奶白美味
03-03
媳婦突然想喝魚湯,我便做了一份,無比鮮美,讚不絕口。而且做起來也簡單,不花時間。用料鯽魚1條嫩豆腐1塊蔥1根姜1片料酒2勺鹽少許鯽魚豆腐湯,簡單好做,奶白美味的做法先準備好食材。鯽魚要新鮮的活魚,攤位處理後,拿回來洗乾淨,...
醋酥鯽魚
01-16
用料鯽魚2條胡蘿蔔2根海帶香葉陳皮蔥段香醋一瓶醬油鹽醋酥鯽魚的做法鯽魚去鱗去內臟去腮,洗淨,瀝乾水分,裡外抹上鹽,醃製1個小時胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊,海帶泡發,洗淨電紫砂鍋,先放薑片,多放些。鍋底鋪一層胡蘿蔔塊、再放一層...
鯽魚胡蘿蔔紅薯湯
01-12
用料新鮮鯽魚一條胡蘿蔔紅薯生薑雞精胡椒粉鮮奶20ML鯽魚胡蘿蔔紅薯湯的做法新鮮鯽魚一條清理乾淨,胡蘿蔔紅薯去皮滾刀切大塊,生薑切片煎鍋倒適量的油,大火燒熱,下入鯽魚兩面煎至起皮將煎好的鯽魚盛入湯鍋,加入大半鍋水,下入...
五味子鯽魚
03-10
五味子具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效。現代研究表明,五味子具有鎮靜、催眠、抗驚厥、抗衰老、抗腫瘤、增強免疫力、提高記憶力、降血脂、保護肝臟、保護心臟等作用。五味子可用於治療久嗽虛喘、心悸失眠、遺...
餅鐺版油煎海鯽魚
01-16
海鯽魚的個頭本來就不大,味道卻是獨特的鮮香,蒸和燉都可以,但因為刺多,所以平常油炸的比較多,炸酥了,刺可以同吃。賣魚的老闆告訴我,他平常都是用餅鐺煎海鯽魚的,少費油還省事,煎出的海鯽魚是原汁原味的香,連刺兒都能吃。用料新...
湯濃味美,掌握訣竅後小白都會做的鯽魚豆腐湯
02-05
鯽魚豆腐湯適合男女老少所有人,而且還有一個特別的功效,更加適合哺乳期的孕媽媽,有催奶的功效,小白做這道菜需要掌握兩個技巧,這是鯽魚豆腐湯湯濃味美的關鍵。用料鯽魚1條豆腐1塊生薑5片大蒜1瓣蔥花5克湯濃味美,掌握訣竅後...
韭香鯽魚
03-09
春天正是吃韭菜的最佳時節,配上涼拌鯽魚,那簡直與美食搭配完美用料泡海椒2個鯽魚1條韭菜2兩料酒2勺食鹽1勺蒸魚豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺薑片5片韭香鯽魚的做法先把魚清洗乾淨,抹上料酒和鹽,魚腹放入薑片,放置...
赤小豆粉葛煲鯽魚(孕婦適合哦)
03-03
先和大家介紹一下食材對孕媽的作用,這款湯我是孕7月左右的時候飲用的!☆赤小豆具有多方面的健康作用,孕媽適量食用可以緩解水腫;☆粉葛具有降燥解熱的功效,孕媽食用可以利尿消腫,但粉葛為涼性食物,如果孕媽身體是屬於涼性或...
簡單易做營養好喝鯽魚蘿蔔豆腐湯
01-20
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天吃蘿蔔如吃人蔘。冬天多吃蘿蔔對人體很好的,魚和豆腐又很好補充蛋白。此湯很簡單,一做即成功。用料鹽些許(根據湯多少放)料酒1勺姜3-5片蔥2根鯽魚1條(約1斤)白蘿蔔一小個嫩豆腐1塊白胡椒粉1勺...
醬油水煮鯽魚
01-02
燒魚不破皮的方法用很多,第一種是我家最常用的醬油水煮法,將醬油水燒至五成熱將魚放入,這樣魚不會突遇高溫造成魚皮緊縮,這是和我爸爸學的,我爸是漁村長大的孩子,他其他菜都不會做,燒魚確是非常棒,他燒魚的方法也是和奶奶學的...
夏季開胃菜熱拌鯽魚
02-25
鯽魚一直是心頭愛:藿香鯽魚、紅燒鯽魚、鯽魚湯……有了孩子之後做飯就以他們為主,幾乎沒吃過鯽魚。今天中午給自己來一道悅己餐:熱拌鯽魚!用料鯽魚一條(約6兩)小米椒1個青辣椒3個蒜1包四川辣椒醬1勺油20克姜2片小香蔥1根...
開胃野尖椒酸辣鯽魚
12-29
【開胃野尖椒鯽魚】①鯽魚清水洗淨用鹽和料酒或者白酒醃製一下去腥味入味。②鍋裡燒油,放郫縣豆掰,姜蒜片炒香。然後倒入小米辣和一些小米辣水炒至一下再加清水熬煮湯汁,水開後中火再熬幾分鐘③湯差不多了就倒入鯽魚煮至...
奶白鯽魚薏米湯
01-03
自從瞭解了夏天多吃薏米有好處時,就經常用它來做夏日餐桌上美味的食材。鯽魚用來煲湯是很不錯的,看到網上有人用薏米來和它一起煲,俺也按照網上的食譜做了一次,真心感覺很好喝,湯也奶白奶白的,很鮮美!臨關火前再放上些泡好的...
連魚骨都不浪費的鯽魚豆腐湯
12-30
用料鯽魚1條豆腐1塊姜3-4片小蔥2-3根鹽5克雞精10克辣椒麵50克孜然粉5克白糖20克芝麻30克白胡椒1-2克連魚骨都不浪費的鯽魚豆腐湯的做法鯽魚打花刀,放入油鍋煎至兩面金黃。放入薑片,蔥節爆香。加入適量開水,放入豆腐。大...
年夜飯硬菜【鯽魚豆腐湯】像喝牛奶
01-28
牛奶一般的湯,加上靈魂胡椒粉,喝一口全身暖呼呼!👍👍👍用料鯽魚1條豆腐1塊金針菇1把姜3片胡椒粉1勺鹽1勺年夜飯硬菜【鯽魚豆腐湯】像喝牛奶的做法備好食材鯽魚下鍋煎至兩面焦後下開水煮5分鐘加入金針菇和豆腐再煮5分鐘最...
吃魚不再小心翼翼-無刺鯽魚
12-26
這是鄰居教的,剛開始我也不太相信這麼簡單處理一下就能“無刺”?抱著懷疑的心態試了一次,小刺真的消失了,當即決定以後咱家吃鯽魚都要這麼預處理!以下是兩個版本的做法,一個是蒸的,一個煮的。在這個基礎上,大家還可以創造出更...
一頓光碟的 紅燒鯽魚
01-25
米飯殺手😄用料鯽魚1條一頓光碟的紅燒鯽魚的做法收拾好的鯽魚準備調料準備乾料熱鍋熱油,鍋裡灑一層鹽,這樣煎魚不掉皮加辣椒醬,醬油,老抽,十三香,冰糖。加開水燉。多加點水多燉些時間(千燉豆腐,萬燉魚)轉中小火咕嘟咕嘟開鍋加...
鯽魚蒸水蛋
01-11
用料新鮮鯽魚一條約350克雞蛋三個生油生抽蔥花薑片鹽胡椒粉適量鯽魚蒸水蛋的做法鯽魚去腮去鱗,在兩邊魚背上斜切三刀,方便蒸熟,同時魚腮魚肚放薑片去腥,魚身上均勻抹上鹽以及胡椒粉雞蛋打散,加入與蛋液差不多量的水,撒入蔥...
鯽魚燉萵苣
01-04
用料鯽魚萵苣火鍋底料薑片鹽鯽魚燉萵苣的做法將萵苣切成滾刀塊備用用廚房紙巾將鯽魚身上的水吸乾將鯽魚洗淨後身上劃上幾刀鍋燒熱後用姜將鍋底面搽一遍再在鍋中倒入少量的油,晃動一下,讓油到鍋全部表面將魚下鍋待到魚定...
西洋菜煲鯽魚
01-17
今天自然是煲湯喝了。我們做道美味的靚湯【西洋菜煲鯽魚】。西洋菜具有抗衰老的效果。鯽魚富含蛋白質,易於消化吸收,常食可增強抗病能力。用料鯽魚500g西洋菜250g瘦肉50g蜜棗2顆薑片西洋菜煲鯽魚的做法鯽魚洗淨切成小塊...
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