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黃芽菜肉絲炒年糕(美的炒菜機版)
10-19
老爸以前給我的自動炒菜機,(美的onetouch)還是一代不帶自動翻炒的..最近用上了,嫌棄她菜譜不夠多,終於要開始我的非正常使用操作了!用料年糕鋪一層的即可肉絲適量油/豬油各一勺白菜(娃娃菜)2小顆胡椒粉料酒一勺生薑粉勺水500-...
復古老上海黃芽菜肉絲炒年糕 阿婆味道
03-16
弄堂裡阿婆炒給我吃的,很清香。黃芽菜微微的甜,年糕油光光的好誘人。配料是一人份的哦。用料寧波水磨年糕150克豬後腿肉100克娃娃菜半顆調料:油20克鹽1小勺味精1小勺糖1小勺復古老上海黃芽菜肉絲炒年糕阿婆味道的做法切...
黃芽菜肉絲(傳統上海菜)
11-11
上海梅龍鎮職業培訓學校上海菜課程,菜譜整理。用料白菜或者娃娃菜肉絲豬油黃酒雞湯味精鹽糖芡汁黃芽菜肉絲(傳統上海菜)的做法白菜切粗絲。焯水後,煸炒起來容易,煮到菜根透明撈出瀝乾。肉絲掛糊上漿。熱鍋,加入冷油兜圈,倒出...
葷炒黃芽菜
11-02
用料黃芽菜半顆香腸1根胡蘿蔔半根大蒜2瓣葷炒黃芽菜的做法1、油15g、香腸、胡蘿蔔入主鍋,3分鐘/120度/反轉小勺爆香2、加入黃芽菜,3分半/V/反轉小勺...
黃芽菜香菇意麵(上海爛糊面改良)
07-14
用料意麵適量黃芽菜適量鹽適量油適量香菇1-2個(據情況定)豬肉末(或鹹肉薄片)少許糖少許黃芽菜香菇意麵(上海爛糊面改良)的做法水煮開,放鹽,放入意麵,煮8-10分鐘熱鍋熱油,放肉煸炒,放入事先處理好的黃芽菜和香菇,翻炒按個人喜好放...
蝦仁炒黃芽菜
01-17
用料中海蝦250克黃芽菜菜心1顆黑木耳1小把蔥姜適量油適量鹽適量料酒適量澱粉適量蝦仁炒黃芽菜的做法準備中海蝦洗淨去頭去殼(留著備用)蝦仁從背部中間劃開,去除蝦線,加料酒、澱粉、少許鹽和油拌勻,醃製片刻入味黑木耳提前...
黃芽菜肉絲雞蛋麵
12-18
老公胃不好,燒點軟爛的食物給他吃。兩人份只用了兩片菜葉。面煮好後再放到燒菜鍋子裡一起煮下,這樣麵條比較軟爛,易於消化。用料黃芽菜豬肉絲雞蛋麵條鹽味精黃酒大白菜黃芽菜肉絲雞蛋麵的做法【食材處理】黃芽菜掰兩片葉...
清炒黃芽菜
09-29
(這是兩人量)我在一家飯店用料黃芽菜一小個橄欖油適量鹽適量清炒黃芽菜的做法黃芽菜洗淨在鍋中倒入適量油待油燒熱,放入黃芽菜,加鹽在菜9分熟的時候關火,蓋上鍋蓋燜5-10分鐘小貼士蓋上鍋蓋燜會將菜燜熟...
黃芽菜炒年糕
10-30
春韭秋菘,又到黃芽菜最好的時候因為一篇文章,做的黃芽菜肉絲炒年糕~用料白菜4葉肉絲隨意年糕200克黃芽菜炒年糕的做法看圖看圖小貼士就是無意中看到書裡這道菜,夜裡就做了,很好吃...
黃芽菜香菇肉絲春捲(紐約版)
11-14
在異國要說最懷念的家鄉(上海)點心之一就是炸春捲,小時候春節,在上海有甜的芯子和鹹的芯子,還有學校門口,文廟街上的炸春捲(當時1元4個),想想就讓人流口水…以前在家從沒有準備過芯子,甚至都沒自己動手包過,如今依循記憶中的味道...
鹹肉黃芽菜年糕湯-懶人必備的百搭食材,做法簡單營養豐富,不到10元錢就能搞定
12-09
過年吃年糕,算是上海的舊俗。年糕,寓意著”年年高升“的寓意,也有”高高興興“的祝願。年糕可真是一種百搭食材,其百搭的程度完全不亞於雞蛋。雖然年糕本身沒什麼味道,但只要搭配其他食材蒸炸煮炒,往往就能融合成一道美味佳...
家常黃芽菜肉絲年糕
09-09
家常主食,簡單易學,初學必備用料年糕適量黃芽菜適量豬肉絲適量蔥適量鹽適量糖適量老抽適量澱粉適量家常黃芽菜肉絲年糕的做法配料準備肉絲加料酒、蛋清、鹽醃製年糕切片放入沸水煮2-3分鐘,撈出放入涼水降溫,瀝乾水備用蔥...
黃芽菜肉絲春捲
06-03
今天星期六,每逢休息天,總要想做點什麼好吃的。想起來今年春節好像沒吃過春捲,現在已經開了春,做個春捲吃吃,咬個春也是很美的事情啊。用料黃芽菜1顆精肉少量冬筍1個黑木耳適量香菇4個春捲皮1斤糖鹽味精適量水澱粉適量麻油...
爛糊黃芽菜蟹肉棒油麵筋亂燉
03-27
無油,營養健康。熱騰騰的適合冬日配白米飯。用料黃芽菜半顆,蟹肉棒兩個,油麵筋八個爛糊黃芽菜蟹肉棒油麵筋亂燉的做法黃芽菜切碎,加入250毫升冷水一起煮沸。至柔軟,加入蟹肉棒和油麵筋翻炒。帶全部熟了之後加鹽調味。蟹肉...
黃芽菜肉絲春捲兒
06-04
北方由於地域限制,買不到鮮軟的春捲兒皮,可是小時候吃過的味道久久不能忘,終於學會了,可以經常吃到了。用料春捲皮10張大白菜8到10片適量肉絲50克適量澱粉4小勺鹽適量黃芽菜肉絲春捲兒的做法肉切絲用一點點鹽和一小勺澱粉...
單身友好之黃芽菜肉絲年糕
03-15
有些菜,如時光隧道,瞬間跌入少年時那個媽媽廚房。從來五指不沾陽蔥水,葷食止步於蛋料理。這個冬天某個週末福至心靈,想復刻老媽的芽菜肉絲年糕一碗。沒想到從此打通任督二脈,開啟葷料理的世界。啥春捲啦、餛飩啦,我來啦!用料...
雜燴黃芽菜
07-23
這是一道關於童年回憶的味道兒時的餐桌上黃芽菜可以和各種食材混搭吸收各種食材的精華今天突然興起也做一道與君分食用料黃芽菜一棵或半顆蝦米若干筍乾若干香菇若干黑木耳若干粉絲若干各式丸子若干雜燴黃芽菜的做法用...
豆漿湯底的黃芽菜肉絲年糕湯
07-15
湯頭濃郁而又鮮香,看似豚骨湯底,卻又不是。用料水磨年糕片(市售)豬裡脊肉黃芽菜白靈菇蔥花醃肉絲料生抽、料酒、胡椒粉、生粉各適量豆漿、雞清湯(市售)調味料鹽、胡椒粉各少許豆漿湯底的黃芽菜肉絲年糕湯的做法豬裡脊肉切絲...
黃芽菜肉絲炒年糕
10-28
一人食用料年糕120克白菜2片瘦肉60克鹽3克油10克蠔油5克黃芽菜肉絲炒年糕的做法用料:年糕120克,肉絲60克(提前10分鐘用1/4勺鹽、5克油、5克料酒拌勻),黃芽菜130克切絲年糕入主鍋,加水500克,6分鐘100度反轉小勺,年糕盛出瀝乾水...
黃芽菜雞蛋麵
12-17
胡蘿蔔來自小區門口的買菜婆婆,很小很可愛,胡蘿蔔味比大個頭更濃。黃芽菜是大白菜的一種吧,我一直習慣叫黃芽菜。用料黃芽菜胡蘿蔔豆腐乾雞蛋麵條鹽味精大白菜黃芽菜雞蛋麵的做法第一步:材料洗淨,雞蛋打散第二步:黃芽菜切絲...
黃芽菜肉絲湯年糕
04-11
用料年糕1條黃芽菜豬肉小蔥生薑鹽料酒生抽黃芽菜肉絲湯年糕的做法年糕切片豬肉切絲,生薑切末步驟1的肉絲和薑末混合,加料酒,鹽醃製15分鐘黃芽菜洗淨,切寬1-2cm的細片熱鍋下油,倒入醃製好的肉絲炒至顏色全白,盛出待用鍋裡再...
肉絲黃芽菜爛糊面
06-16
用料白菜大片的話4-5片肉絲裡脊肉半斤小白菇適量鹽適量料酒適量生粉適量肉絲黃芽菜爛糊面的做法裡脊肉切絲加少許料酒、味極鮮醬油揉勻小蔥切丁,將蔥白、蔥葉分開備用在醃製好的裡脊肉上撒上少些生粉、蔥白(用生粉主要...
超簡單很開胃的涼拌白菜(黃芽菜)粉絲
09-10
很有風味的一道冷盤,酸酸甜甜辣辣的,不僅夏日裡吃的爽快,冬天吃也很開胃哪!用料白菜芯1個粉絲2-3小包老乾媽1勺鎮江香醋3大勺米醋1大勺糖5-6茶勺鹽1茶勺麻油兩勺超簡單很開胃的涼拌白菜(黃芽菜)粉絲的做法黃芽菜芯一個,葉子...
黃芽菜肉絲炒年糕(胡蘿蔔客串)
11-03
很簡單的做法胡蘿蔔是外加的湊個熱鬧顏色很好看哦用料黃芽菜1棵裡脊肉1條胡蘿蔔1根年糕1包生薑少許鹽少許料酒一勺生粉少許黃芽菜肉絲炒年糕(胡蘿蔔客串)的做法先來張食材大合照!偷懶買的切好的年糕!方便!家裡正好多了一根...
黃芽菜香菇肉絲炒年糕
11-03
冬日:簡單的午餐用料肉絲200g黃芽菜300g香菇若干青豆少許胡蘿蔔少許年糕500g黃芽菜香菇肉絲炒年糕的做法注意順序:煸肉絲7分熟,香菇青豆胡蘿蔔炒水備用;炒芽菜+年糕;菜軟,糕糯之時;入肉絲,香菇,胡蘿蔔,調味,翻炒融合即可。小貼士...
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