精準的正宗做法

有不少烘焙新手不知道怎麼打發奶油，有時一不小心又打發過了，其實打發奶油打到恰到好廚並不難，下面來圖文並茂地介紹一下......用料安佳淡奶油適量打奶器一臺鋼盆一個關於奶油的精準打發的做法事先將清水放入冰箱冷凍室凍...

皮蛋豆腐最重要的就是調汁，在下廚房沒找到特別合適的，就自己傳一個菜譜。實踐下來超好吃XD用料豆腐300g皮蛋一個蔥一根薑末兩片的量生抽一調羹半陳醋一調羹鹽一調羹（可以換成榨菜40g，大約是半包的量，美味加倍～）糖半調羹麻油1...

用料蛋皮材料（兩盤的量）：雞蛋2個紅薯粉100克水一杯（240毫升）鹽1/4小勺（2克）炒蛋皮調料：蔥薑蒜適量（有啥放啥不放也可）小米辣2只生抽2勺香醋1勺蠔油1勺開水1小碗雞湯&雞油（可選）2-3勺記憶中的江西蛋皮（小白精準配比版）的做法兩個...

我們家裡人一直很喜歡馬蹄餡的餃子，馬蹄那種鮮甜爽脆的口感，加上香菇鮮肉，真是太好吃啦，這個方子也是經過改進後的，希望對大家有用用料豬肉750克（一斤半）馬蹄400克左右香菇15朵鹽14克糖24克味精8克醬油少許白胡椒少許蔥姜，料...

爸爸一直有寫菜譜的習慣，這些菜譜大都是來自於他多年做飯的總結。這道滷肉飯源自爸爸手寫菜譜本子第47道菜，裡面詳細記錄了步驟，還有溫馨提示，每一份材料都有精準的稱重，如果像我一樣，對適量掌握不好的朋友，這份滷肉飯的菜譜...

菜鳥廚藝差，最怕調料少許。所以找來每樣調料量很具體的版本，按部就班，省心！用料蝦300克蔥2段姜4片蒜2瓣生抽5毫升料酒10毫升油30毫升糖18克鹽3克番茄醬50克水30毫升紅燜大蝦（精準配料版）的做法1.大蝦挑蝦線。2.蔥薑蒜切碎。...

大發快三精準回血技巧，導師717540678大發快三精準回血技巧，導師717540678大發快三精準回血技巧，導師717540678用料大發快三精準回血技巧，導師717540678大發快三精準回血技巧，導師717540678大發快三精準回血技巧，導師7175406...

熬製完美的廣式月餅轉化糖漿是我的執念，經歷了無數的失敗，浪費了很多材料，仍不改初心，堅決不買成品糖漿，不斷嘗試，還添置了專用的糖度檢測折光儀……天道酬勤，總算調試出了精準配比，成功率高，用時標準，果香濃郁，狀態完美的自制廣...

我在做饅頭，老媽過來說“想吃糖三角！”先生說“搞點花捲吃吃啊？”安排……用料麵粉500克酵母8克糖20克+隨意溫水210克油10克蔥10根鹽適量麵糰的精準克數（零失敗）的做法把酵母，湯，油全撒在麵粉上，溫水少量分次倒入，這個份量是我...

hello，大家好呀，我是愛吃肉的虎虎，最近入手了低溫慢煮機，做出來的牛排超級好吃！再也沒有外面焦焦的，裡面又沒有熟的情況了。關於低溫慢煮的時間和溫度我寫在下面的食譜了，供大家參考。用料美國谷飼牛排厚切肉眼1塊海鹽適量黑...

超簡單的綠豆湯。用料綠豆60克水1000克冰糖60克綠豆湯（電飯煲精準版）的做法綠豆洗淨。再將綠豆，冰糖放入水中，浸泡1h。電飯煲煮粥模式（我家電飯煲煮粥模式1小時10分鐘），即可享用。...

點開看完整視訊_app&vid=8439815375258164378用料雞蛋5斤水2500克鹽500克精準比例醃鹹雞蛋的做法嘿嘿嘿😁😁😁最簡單的醃雞蛋...

因為最近在下廚房找的戚風胚，雞蛋部分都是不浪費雞蛋的用完。但自家養的雞蛋個頭不一，所以麵糊的份量和比例都不夠。上傳一個之前培訓學校的配方，雞蛋部分比較精確會有浪費但各種比例都比較好，適合商用。我就上傳配方不上...

偶爾在家做三明治沒有合適的酸黃瓜看了其他的菜譜覺得有點漏洞補個完整版本人口味偏酸，你們可以適量多加點糖用料旱黃瓜1000克洋蔥半個香葉8片小茴香20克芥末籽20克鹽28克冰糖115克白醋170克俄式酸黃瓜精準版的做法洗...

關於苦味，檸檬去籽，檸檬擠汁先泡，後再切片加入浸泡2小時取出，檸檬片不可浸泡超過2小時，不然會苦下廚房找了好多泡爪的方子，不是加泡椒，就是要加各種桂皮八角去腥，煮完還過冷水或者泡冰水增加口感什麼的，還有加什麼蠔油，香油之類...

用料麵粉300克，12個包子雞蛋2個鹽110克食用油2-3勺水1麵粉體積的1/2羊肉400克紫洋蔥200克孜然粉10克黑胡椒粉10克鹽2餡重的1.5%糖5克，可不加芝麻新疆烤包子精準比例版的做法麵粉加水1、1.5個雞蛋，油、鹽1和成麵糰，蓋上保...

兩人份。用料醬油20克米飯500克鴨蛋2個料酒2克香腸1根醬油炒飯（精準版）的做法剩飯弄散，鴨蛋加2克料酒弄散，香腸切丁。①油熱後炒米飯，炒散。②放火腿丁，炒勻。③放蛋液，炒勻。④放醬油，炒勻即可。...

馬拉糕，廣港一帶非常受歡迎的茶點糕點！去南方旅遊的時候吃到，念念不忘，有朋友說自己試著做了，不成功，看起來就是攪拌攪拌，實際做的成功真的並不那麼簡單哦！好吧，那我就用小美精準控制，試試是不是成功呀😉感覺還算過關啦，用的朋友...

用料溫度計測評總結不全面望補充5種廚房溫度計🌡做烘焙那種最精準？的做法溼溫度計：適用於測量室內的溼溫度，有助於調整製作蛋糕、麵包、巧克力、馬卡龍、翻糖等操作間的溫度和溼度。品牌：無，參考價：19元，7號電池，測溫範圍：-50~...

胡麻油也叫亞麻籽油，生長在寒冷地區，內蒙古是世界最佳亞麻籽油產地。食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃“魚油”的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動...

用料雞蛋6個黃油60克牛奶100毫升麵粉60克玉米粉20克鹽1克糖90克7寸精準配方簡易日本棉花蛋糕Japanesecottoncake的做法5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。一個全蛋加入蛋黃中。黃油和牛奶隔水融化，麵粉和玉米粉混合後過篩，加入到...

試做了下廚房的幾個熱門方子，醃料的比例大多都需要自行調配，於是試著摸索出相對精準好吃的比例，跟著做就行啦~用料雞爪1斤料酒1勺(焯水用)生薑2片(焯水用)醃料:百香果2個檸檬半個小米椒3-5個洋蔥1/4個大蒜3-5瓣薑片2片生...

茶葉蛋是我小時候最喜歡的食物之一。它們是如此受歡迎，以至於可以在任何地方找到它們。我最常從媽媽醫院門口的那個小販那裡——她總是在推車旁準備一大鍋茶葉蛋，香氣隨著騰騰的熱氣四溢。茶葉蛋有一個美麗的大理石外表...

用料胡蘿蔔擦絲300g乾粉類中筋麵粉260g蘇打粉5g泡打粉9g肉桂粉5g肉豆蔻粉1g姜粉1g鹽2.5g液體植物油（我用的玉米油）200g雞蛋（常溫）4個棕糖150g白糖100g香草精1.5茶勺tsp糖霜奶油乳酪200g黃油70g糖粉100g檸檬汁8g香草精1茶...

韓國大廚教的～做過很多次。送給韓國朋友試，說比他家和很多餐廳的好多了。配料量化比較精準，基本100%成功率。用料新鮮大白菜2顆(按一共4kg)配料-----------蔬菜和水果：小蔥10根洋蔥1整顆大蒜1整頭生薑1小個白蘿蔔半個蘋果...