蒸雞蛋醬

在家超級愛吃這樣的雞蛋醬，特意call給老媽，問了做法，第一次做，簡單，成功

用料  

蒸雞蛋醬的做法  

1. 我用的大醬是這款，微微偏甜，寶貝們也可以選擇其他的大醬，例如田野泉，香其醬等等其他的醬
   
   ps：如果大醬偏鹹，可以少放一點醬哦～可別買辣醬

2. 碗中打入三個雞蛋
   
   需要一個比正常吃飯的飯碗偏大一點，蒸雞蛋醬的時候會起鼓

3. 加入兩勺大醬
   
   我用的是正常外賣的那麼大的勺子
   開頭提到了哦，醬鹹的話要酌情減量

4. 加入剛才勺子那麼大的
   
   三分之一油和一勺水，攪拌均勻
   
   ps：可以用舌尖沾一下筷子上的蛋液，感受一下鹹淡
   如果沒什麼味道，可再少新增點大醬
   如果非常非常鹹，可再加入一個雞蛋進行攪拌。

5. 尖椒、毛蔥，切碎（愛吃可多放）
   倒入碗中，輕輕攪拌一下（這樣可以讓青椒毛蔥浮在上面）因為我每次都是借味兒，不愛吃，如果愛吃可以隨意攪拌
   
   鍋中添水，扣個盤子，再扣鍋蓋
   
   大火燒開轉小火蒸30分鐘，即可出鍋
   

6. 成品，可以拿勺子開始吃咯！
   
   關火前最好用筷子輕輕撥開中間，如果都成固體狀，就是熟了
   如果還有點點稀，就繼續扣蓋子，蒸一會兒

小貼士

喜歡吃辣的寶寶可以用小紅辣椒代替，姥姥小時候給做過，超級辣爽