我跟媽媽都很喜歡吃芋頭 她就創意了這道菜
用料
| 芋頭 | 10個（兩人份） |
| 排骨 | 10小塊（兩人份） |
| 生薑&大蒜 | 2片/8-10瓣 |
| 生抽&老抽 | 根據鹹淡喜好 |
| 蠔油 | 一小勺 提鮮 |
| 蒸魚豉油 | 一小勺 |
| 玉米澱粉 | 1小勺 |
| 辣椒面 | 根據喜好 可不放 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 蔥花 | 2根（最後撒在成品上） |
麻辣芋頭蒸排骨的做法
1、排骨抄水 放進盤內 2、加入所有佐料
![麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將佐料與排骨充分拌勻 醃製半小時
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將芋頭洗淨 煮到能將芋頭皮剝下就可以 不用完全煮熟
![麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
芋頭剝皮放入盤中 （選擇深盤） 大的芋頭還可以切一下
![麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將醃製好的排骨以及醬料均勻的鋪在芋頭上面 蒸半小時
![麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
撒上蔥花 出鍋
![麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "麻辣芋頭蒸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
