冬天是吃各種臘味的時節~
可香港最近還是那麼熱~
想吃臘味又怕肥膩~
於是~
我就試了這個做法~
冬瓜的清淡加上油鴨腿的鹹香~
完美~
親們不妨試一試哦~
用料
| 臘鴨腿 | 1只 |
| 冬瓜 | 1斤 |
| 姜(切絲) | 1小塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥(裝飾用) | 少許 |
臘鴨腿蒸冬瓜的做法
臘鴨腿沖洗乾淨,剁塊,泡水三小時,中途換兩次水~
![臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
冬瓜去皮.洗淨.切厚片~
![臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把冬瓜均勻鋪在盤中,用手均勻撒適量鹽在冬瓜表面,再把泡好水瀝乾的臘鴨腿鋪在冬瓜上~
![臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再在鴨腿上鋪上薑絲,水開上鍋蒸20分鐘~
![臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蒸完拿出來用少許蔥做裝飾用,也可免~
![臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
