寶貝女兒御定的菜品。。
用料
| 土豆 | 300～500克 |
| 紅蘿蔔 | 200～300克 |
| 土雞 | 半隻（我光用了腿翅，剩餘燉湯 |
| 青椒 | 二個切大片 |
| 獨蒜 | 一顆大的切大顆粒 |
| 姜 | 三片 |
| ^以上為食材^ | ^以下為佐料^ |
| 白糖 | 一丟丟（因紅蘿蔔本身也甜 |
| 生粉 | 少許（增加食物嫩滑 |
| 料酒 | 少許（去腥提味 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 少許 |
| 鹽 | 適量（比平時炒菜量多一點，因為等下會加水 |
| ^以上佐料，加姜 | 把雞捏勻醃製5～10分鐘^ |
| 水 | 適量 |
| 八角 | 1～2朵拍成辨（可免 |
| 全程 | 中火轉大火轉中小火 |
紅蘿蔔土豆燜土雞的做法
先洗淨，切好食材。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞洗淨濾幹水，再切好所用食材。砧板上是八角，八角分開放。。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把雞用鹽，料酒，生粉，白糖，生抽，老抽捏勻醃製10～30分鐘。
（白糖少許，因紅蘿蔔也甜。鹽可以多點，因為等會要加水）![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油至輕微冒煙，油比正常炒菜稍多一些。把雞下進鍋翻炒至七分熟。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把雞扒開到一邊，用餘油炒紅蘿蔔土豆，炒至紅蘿蔔土豆都沾上油。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
單獨放適量鹽在土豆和紅蘿蔔這邊。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
炒至鹽融化。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
再混合著翻炒均勻。放八角。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加水，沒過所有食材。蓋鍋蓋，大火燒滾，換至中小火慢燜。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
燜至沒什麼汁的時候，下辣椒蒜粒。拌勻。蓋約30秒～60秒的鍋蓋。讓青椒的香味散發出來。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
開蓋再次拌勻出鍋。如果嫌色淡，可以加蠔油，我沒加。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
再來個闔家歡。開吃。
![紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "紅蘿蔔土豆燜土雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
希望大家都能做出可心美味的菜啦😍😍😍
