燜鍋餅絲源於黃記煌燜鍋，是因為昨天燜鍋把新鍋糊了個底朝天，被某些人鄙視了半天，今天他說要吃炒餅，我就想扳回一成，於是想到了燜鍋餅絲
用料
| 洋蔥 | 半個 |
| 白菜 | 250g |
| 豬肉 | 250g |
| 涮鍋魚丸等 | 適量 |
| 蔥蒜 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
燜鍋餅絲的做法
先把平底鍋倒油，把油均勻的鋪勻鍋底，把蔥蒜辣椒扔進去，量就和平常炒菜的量一樣就行
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第2張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第2張")
在把切好的洋蔥，白菜絲和昨天剩下的魚丸神馬的，還有淹好的豬肉片（後面會講淹法）平鋪
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第3張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第3張")
蓋蓋子用稍小的火燜，讓東西燜的差不多，肉變色了，白菜軟了，放料汁（醬油兩勺，耗油一小勺，鹽若干，白糖若干，可以稍稍倒一點水）
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第4張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第4張")
入味差不多，就把餅絲平鋪到鍋裡，稍燜一分鐘兩分鐘就行
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第5張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第5張")
燜燜
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第6張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第6張")
開鍋攪拌！！！
![燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第7張]( "燜鍋餅絲的做法步驟圖，燜鍋餅絲怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1.用中小火燜是因為昨天超大火把鍋糊的特別厲害，嚇到了！所以保險起見
2.豬肉可以切成片，用醬油，料酒，白糖，鹽和胡椒淹個十幾二十分鐘
