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用料
煎釀三寶の青椒的做法
青椒切半,去籽,塗上一點生粉,為了更容易粘住肉滑
豬肉滑、鯪魚滑1:1混合
將肉滑釀入青椒內
先將釀入肉滑的一面朝下,煎至金黃色
另一邊也煎一會
將醬汁部分的調味料,加入少量水,全部混合均勻倒入鍋中,慢火燜3分鐘,再用勾芡粉+少許水攪拌均勻倒入,大火收汁
上碟
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