香脆午餐肉

一道大人小孩都喜愛的香脆午餐肉

用料  

香脆午餐肉的做法  

1. 第一步:
   午餐肉從罐中完整取出平躺放置在案板上。

2. 第二步:
   午餐肉切成如圖（當然切成完整的一片也可以）。

3. 第三步:
   我這裡用了三種方式
   （1）煎的什麼也不用加
   （2）圖中中間的沾的是澱粉這裡改一下改成麵糊（澱粉做不出那種感覺）
   （3）沾了麵包糠雞蛋液的

4. 第四步（1）:
   煎:鍋中放油，不用太多，油熱後下入第三步中的（1），煎至兩面金黃即可撈出擺盤。

5. 第四步（2）:
   鍋中加油（沒過午餐肉即可），油熱後下入第三步中的（2），炸至兩面金黃即可撈出擺盤。

6. 第四步（3）:
   同上述一致，油過午餐肉炸至金黃即可撈出擺盤。

7. 第五步:
   擺盤後加入自己喜愛的調味粉即可（這裡如果喜歡吃蜜汁的可以調個蜜汁醬澆上去），這樣一道香脆的午餐肉就做好了。
   

小貼士

1.麵糊我是用小碗調製的（一勺麵粉，一個蛋，少量水攪拌至粘稠即可）。
2.確定油熱方式:將乾燥的筷子垂直點到鍋底，冒泡說明油熱。