上海lockdown寶寶們想念生煎包了,家裡只有團的小籠包,做了這款生煎小籠包,沒想到特別受歡迎,底脆皮薄,湯汁多。
用料
水 | |
油 | |
黑芝麻 | |
速凍小籠包 |
快手生煎小籠 比傳統生煎包好吃的做法
鍋內加入適量的油
速凍小籠包,冷油下鍋,無需解凍挨個排好,我一包正好是30個配了我這個大平底鍋剛好。
煎差不多3分鐘左右,底部微黃即可。
加入冷水,到2/3的位置
加蓋,大火煮
3-5分鐘後,收水成這樣,基本收幹了,冒點小泡泡就能開蓋了。
加油,煎
加入適量的芝麻,抖動鍋,防止粘底。2-3分鐘基本上就煎好了可以出鍋了
小朋友們說,這個比生煎好吃多了。