技法：滾
味型，鮮
用料
| 海鮮類，肉類，青菜類，骨頭類 | |
| 菇類，瓜類 | |
| 薑片 | |
| 海鮮生抽，蠔油，麻油，花生油 |
粵式火鍋的做法
用骨頭（如：豬，牛，雞骨）用姜蒜片炒香，加水開燙底。
材料類切好，滾制即可。
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粵式火鍋
食譜館
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