芒果腸粉（夏日甜品）

炎炎夏日，又到了芒果豐收的季節。今天給大家帶來一款操作簡單、風味極佳的夏日甜品，只要15分鐘就能出品，自己做其實很簡單～

用料  

芒果腸粉（夏日甜品）的做法  

1. 準備材料

2. 將白涼粉倒入冷水中攪拌（可用濾網過篩）

3. 攪拌至沒有粉坨的狀態，放在一旁備用

4. 將椰漿倒入奶鍋後再倒入糖，加熱攪拌至糖融化

5. 椰漿煮開後倒入白涼粉直至煮開

6. 煮開的椰漿涼粉液稍微放涼一會，然後過篩到28*28cm的方盆中，厚度約2-3mm

7. 待冷卻凝固後就是椰汁腸粉皮

8. 把切好的芒果條放在腸粉皮的一側，然後捲起來

9. 將卷好的腸粉對半切開，裝碟

10. 將剩下的芒果放入ACA北美電器的搖搖杯內打成芒果泥，然後裝入裱花袋中

11. 在裱花袋頂端剪開一個2-3mm的小口，在腸粉上擠出喜歡的線條

12. 在表面放上喜歡的水果裝飾。一道清涼順滑的夏日甜品芒果腸粉就完成了！

小貼士

1.配方中的芒果建議使用臺芒，香味濃郁、口感細膩
2.完成後放入冰箱了冷藏20-30分鐘風味更佳
3.喜歡吃榴蓮的同學也可以將芒果換成榴蓮肉哦