傻瓜蒜茄子

小時候老媽經常做過油茄子，很香很下飯，但是用的油是真多，茄子很吸油。這個簡單版蒜茄子就用油少一些，比較健康。

用料  

傻瓜蒜茄子的做法  

1. 準備如圖，茄子微波爐轉5分鐘，就蔫了。聽說有人微波爐茄子會爆，可能去蒂會好一些吧。

2. 茄子切開鋪好，辣椒蒜切碎，油加熱，油潑，然後加入醬油，蠔油，攪拌均勻。

3. 拌好的料塗在茄子表面，水開上鍋蒸五分鐘即可。

4. 完成，真的很方便。

5. 同樣的也可以用圓茄子，茄子微波6分鐘後，等分四個厚片，上面劃十字。烤箱200度，放上層烤10分鐘。可根據家裡烤箱功率調節時間。蒸茄子比較水嫩，烤茄子相對水就少一些。