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松下麵包機之北海道吐司
03-09
至從第一次做吐司成功後,自信心那一個爆棚,再加上小孩子也喜歡吃,那就決定做個稍複雜點的吐司–北海道吐司,其特點是口感綿密,奶香味足,會比原味更好吃,其實這個吐司我是做了兩次,第一次不是很成功,總結了下,原因有三,一是第一次...
松下麵包機做橄欖油吐司
12-08
疫情期間原料短缺,我嘗試了用橄欖油替代黃油,用松下SD-P1000麵包機做了軟吐司,出人意料的好吃。照片上加了10G巧克力粉,和三個核桃肉,主要是吃了兩次原味想換換口味,所以看上去像全麥的顏色。其他方子裡的原料都沒變。註明...
百變麵包機系列之--迷你佛卡夏
03-20
方子來自“飯田順子”的《百變麵包機》。用料高粉250克酵母3克細砂糖5克鹽5克水150ML橄欖油10克現磨胡椒粉或岩鹽適量百變麵包機系列之--迷你佛卡夏的做法除酵母和胡椒粉之外的其餘材料放入麵包機。選擇麵包麵糰功能,...
巨蛋花包
03-21
用料普通麵粉300g玉米油20g雞蛋60g水130g糖45g鹽2g酵母4g奶粉20g軟化黃油30g巨蛋花包的做法1.除黃油外,所有材料放入麵包機和麵,2個和麵程式後,發酵2倍大2.排氣,分割成8個麵糰(74g),滾圓,15分鐘後,擀麵皮3.4個1組,麵皮擀薄,刷...
無糖低脂可可蛋糕/松下麵包機
12-12
不想髒手、不想打發雞蛋、不想多洗一個碗。又不想太甜、太油,可又嘴饞想吃蛋糕。那麼用麵包機烤蛋糕再合適不過了。全程只額外用一個碗和筷子打雞蛋。手不用沾粉、攪拌。很輕鬆。用料雞蛋(打散)2個牛奶30克椰子油5克香蕉...
菠菜貝果——阪本利佳
03-25
方子來自阪本利佳的《最詳盡的麵包製作教科書》。用料高筋麵粉225g黑麥粉25g白砂糖13g食鹽5g黃油5g菠菜大約130g水110g酵母粉5g菠菜貝果——阪本利佳的做法菠菜稱量洗淨。打成菠菜泥,放入麵包機混合所有材料。形成麵糰...
巧克力黑米華夫餅
03-01
用料可可黑米華夫餅100g黑米粉50g雞蛋1個水40g木糖醇15g黑巧克力30g鹽1g酵母粉2g巧克力黑米華夫餅的做法材料準備巧克力放入麵包機桶隔熱水融化桶稍微冷卻下依次放入水雞蛋糖鹽麵粉黑米粉,最後放入酵母粉開啟imix攪拌...
美的麵包機牛奶麵包
03-22
沒有特地去買高筋麵粉,我用的是家裡吃的普通麵粉,怕發不好所以發酵粉放得多一點,烤出來很鬆軟(好像更像蛋糕),但咬著也挺有勁不會很鬆散。抹上果醬吃是很好的搭配,牛奶的味道也會出來。用料麵粉250g鹽5g乾酵母6g(4-5克應該...
酥皮綠豆餅 酥得掉渣渣
03-19
綠豆餅以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名,是潮汕傳統的漢族名點之一,從康熙年間流傳至今,已有幾百年歷史。中醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。關於綠豆餡用有皮綠豆還是去皮綠豆,它們...
中筋粉胡蘿蔔麵包
12-22
用料乾性材料中筋麵粉500克細砂糖50克酵母5克全脂奶粉25克鹽6克溼性材料胡蘿蔔70克一個雞蛋+水220克玉米油35克中筋粉胡蘿蔔麵包的做法乾性材料麵包機內混勻料理機加入胡蘿蔔70克,水150克打碎。再加入一個雞蛋,玉米油35...
腸仔包【1】/【2】
03-03
永遠在拔草的路上☺️☺️愉悅自己用料高筋麵粉300克奶粉18克水+蛋液150克+30克細砂糖45克蜂蜜5克鹽3克酵母4克黃油30克表面裝飾:沙拉醬,千島醬馬蘇裡拉芝士蛋液青蔥末/黑胡椒粉/色拉油腸仔包【1】/【2】的做法習慣,除黃油外...
松下麵包機250克懶人吐司
01-27
手殘又懶又沒錢買烤箱,所以就地取材,能吃就行。我用的麵包機是松下pm1010。用料新良自發粉(中筋)140克雞蛋1個黃油10克牛奶43克糖10克鹽1.5克250克學廚吐司盒1個松下麵包機250克懶人吐司的做法麵粉,融化的黃油,蛋液,糖,鹽用筷...
一鍵搞定-脆皮拉絲牛奶麵包-松下PM105
03-03
配方改自空庭細雨的酸奶麵包配方_title_a她的配方更簡單,如果沒有奶油,可以使用她的配方。用料牛奶80克酸奶(可帶甜味)40克奶油50克雞蛋1個高筋麵粉280克白糖30克鹽5克葡萄乾蔓越莓幹適量酵母5克黃油12克一鍵搞定-脆皮拉...
自制麵筋,涼皮
03-19
自己製作麵筋,涼皮,安全衛生健康。口感非常筋道,回味無窮。我和家人非常喜歡吃,所以用料較多。您可以把用量減半,也夠吃。用料普通麵粉500g水250g鹽5g自制麵筋,涼皮的做法把麵粉水鹽,放到麵包機裡,選擇和麵程式,或者您自己和麵...
芝士香蔥腸仔包
03-04
這款麵包好吃又特別日常,做早餐也是妥妥的,受到很多人的喜愛。方子來自於ACA微課堂,有改動哦。用料麵包主體:高筋麵粉230克低筋麵粉70克牛奶80克水75克白糖30克鹽1克黃油25克耐高糖乾酵母3內餡:火腿腸6根表面裝飾:香蔥碎適...
意識流花捲(麵包機➕果蔬粉版)
12-21
烘焙愛好者一枚,一直以來都只霍霍低粉和高粉,今天突發奇想寵幸一下中粉,但是顏狗絕對不能只做饅頭!在我翻閱了N個高分方子之後,結合現有的食材和家人口味,做了這些醜醜的但受到一致好評的彩色花捲。相信你們也看出來我給卷...
有韌勁好吃又方便全麥麵包(麵包機版)
03-19
吐司一直是我和閨蜜早餐必備,都大愛全麥吐司,麵包店買的都加過太多東西,口感是好但不純正,一直在研究怎麼樣麵包機做出好口感的吐司。用料全麥粉250g雞蛋1只糖15克鹽3克酵母4克黃油10克牛奶150克有韌勁好吃又方便全麥麵包...
核桃蔓越梅黑糖全麥麵包
03-23
最近狂愛做麵包,介個看得見的健康啊!做過好多面包,最愛這款了。用料全麥粉130克高筋粉(金象)115克黑糖50克乾酵母3克鹽5克牛奶165克黃油32克蔓越梅乾35剋核桃(掰碎)20剋核桃蔓越梅黑糖全麥麵包的做法除黃油之外的所有材料揉...
(麵包機版)糯米 切糕
12-22
用jam醬功能1小時20分鐘也能做糯米🤗🔥吃不完,放冰箱冷藏以後做麵包的時候當夾心🖤🖤🖤🖤🖤🖤網上最基本配料糯米280g水250大米95g水40鹽3g🖤🖤🖤🖤🖤🖤按順序做我改良了一下(改良版)1★糯米280g+17混合米100g(提前泡製1...
麵包機版黑加侖酸奶吐司
03-23
我用的松下麵包機,成品500g的哦~用料高筋麵粉250g蜂蜜30g自制無糖酸奶130g雞蛋1個葵花子油20g乾酵母3g鹽2g黑加侖葡萄乾適量麵包機版黑加侖酸奶吐司的做法30g蜂蜜和130g酸奶倒入麵包機內膽並攪拌均勻敲入一整個雞蛋、加...
原味南瓜饅頭
03-09
南瓜是非常有營養的蔬菜之一,但是很多小孩子會不喜歡吃南瓜,為了讓孩子們喜歡上吃南瓜只能各種辦法的做用料中筋麵粉400克南瓜280克酵母4克油8克鹽少許枸杞少許原味南瓜饅頭的做法1、280g南瓜蒸熟。2、南瓜,麵粉,倒入麵包...
Whole Wheat 100%全麥麵包-BBA版
03-23
一般的全麥麵包都參著普通麵粉是為了更好的發酵。BBA的浸泡方法可以讓全麥麵粉吸水充足,產生更多的筋度。如果為了更健康,蛋和油可放可不放的一下配方可以做2個450g的麵包(ikea麵包盒2個)用料酵頭全麥粉191克即時酵母0.25...
麵包機、電餅鐺烙餅
03-24
南方人做餅不容易,有面包機的親們可以試試這個配方喲。有電餅鐺就烙餅,有烤箱可以烤燒餅。用料水205克鹽4克糖10克色拉油20克麵粉400克酵母4克麵包機、電餅鐺烙餅的做法材料入桶,先液體後面粉,最後放酵母。麵包機和麵後發...
懶人版自制午餐肉
03-22
因為這次做的匆忙,白糖和鹽的量都是隨手加的,沒有稱量,每家口味不同,具體新增量可以以平時做餃子餡的經驗自行調節用料肉餡(肥瘦相間)500g鹽少許雞蛋1個白糖少許蔥薑蒜少許花椒大料少許十三香少許澱粉40g清水50g懶人版自制...
湯種椰蓉餐包
12-31
用料是一個餐盤的量,一共可以做17個椰蓉餐包用料湯種高筋粉20克(湯種用)水100克(湯種用)主麵糰湯種105克(提前做好)高筋粉385克冰牛奶110克奶粉20克雞蛋1個糖28克耐高糖酵母4克鹽4克黃油35克椰蓉醬椰蓉40克黃油80克雞蛋1個糖...
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